HSCCC分离荷叶原花青素及其抗氧化活性研究

• 作者: 岳丹伟 张孟雪 蔡为荣 高亮
• 来源期刊: 安徽工程大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 荷叶 原花青素 高速逆流色谱 高效液相色谱 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 生物与食品科学
• 页码范围: 1-7
• 页数: 7页
• 分类号: O6-332
• 字数: 4188字
• 语种: 中文

摘要

为了从荷叶中提取并制备高纯度的原花青素,采用大孔树脂和高速逆流色谱技术(HSCCC)分离纯化荷叶中的原花青素.以正己烷∶乙酸乙酯∶水=1∶80∶80的溶剂体系,得到三种目标组分G1、G2、G3.经高效液相色谱分析其组成可知,三种组分对应四种物质分别为儿茶素、表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯和原花青素B2,并对三种组分进行抗氧化活性研究.结果 表明,G1、G2和G3对DPPH自由基的半数清除率(IC50)分别为0.12 mg/L、0.08 mg/L、0.09 mg/L;对ABTS+自由基的半数清除率(IC50)分别为0.48 mg/mL、0.28 mg/mL、0.21 mg/mL;对羟基自由基的半数清除率(IC50)分别为0.29 mg/mL、0.35 mg/mL、0.39 mg/mL,证实了这三种组分都具有较好的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡为荣	安徽工程大学生物与化学工程学院	50	339	10.0	17.0
2	张孟雪	安徽工程大学生物与化学工程学院	3	0	0.0	0.0
3	岳丹伟	安徽工程大学生物与化学工程学院	2	0	0.0	0.0
4	高亮	安徽工程大学生物与化学工程学院	1	0	0.0	0.0