甘蔗色素多酚提取工艺研究

• 作者: 应雄美 李艳芳 杨柳 沈石妍 王智能 胡瑞云 郭家文
• 来源期刊: 中国糖料
• 学科: 农学
• 关键词: 甘蔗 多酚 HPD100树脂 吸附解吸 提取方法
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 页码范围: 35-39
• 页数: 5页
• 分类号: S566.1
• 字数: 4456字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13570/j.cnki.scc.2019.03.007

摘要

甘蔗蔗汁中富含天然抗氧化剂——多酚类化合物,目前制糖行业很少对其进行提取利用,在制糖生产过程中这类物质与滤泥一同被澄清处理掉,造成了资源的浪费.本研究以大孔吸附树脂为材料,对比了D 101、HPD 100两种大孔吸附树脂对甘蔗色素多酚的吸附性能和洗脱参数,结果表明:HPD 100树脂对蔗汁多酚的吸附效率明显优于D 101树脂,其静态吸附率分别为42.57％、32.44％;当蔗汁以4 BV/h流速过柱时,HPD100树脂对蔗汁多酚的动态吸附效率达到53.94％,蔗汁色值去除率为75.4％,混浊度去除率为78.6％;70％的乙醇对蔗汁多酚具有较好的解吸效果,其解吸率可达81.27％.