营养强化剂对配方奶粉中甲醛检测结果的影响

• 作者: 丁岚 丁洋 张钟宇 徐慧 王锡青
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 甲醛 配方奶粉 硫酸亚铁 维生素C 液相色谱法
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 测定方法
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 1966字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2019.06.011

摘要

本文旨在研究配方奶粉中各种营养强化剂对液相色谱法测定甲醛检测结果的影响.实验结果表明:硫酸亚铁会使配方奶粉中甲醛检测结果升高;而硫酸亚铁与维生素C共同作用,会使甲醛的检测结果进一步升高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王锡青		8	7	1.0	2.0
2	丁岚		2	0	0.0	0.0
3	丁洋		2	0	0.0	0.0
4	张钟宇		1	0	0.0	0.0
5	徐慧		1	0	0.0	0.0