真空耦合超声波提取龙牙楤木皂苷及其抗氧化和抑菌活性研究

• 作者: 朱晓冉 李德海 王振宇 王路 赵楠楠 龚金华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 龙牙楤木皂苷 真空耦合超声波 提取 响应面法 抗氧化活性 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 24-33,39
• 页数: 11页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 8521字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.22.005

摘要

采用响应面优化真空耦合超声波提取龙牙楤木皂苷的工艺条件,并对比研究真空耦合超声波提取技术、常压超声辅助技术、溶剂提取技术对龙牙楤木皂苷抗氧化活性和抑菌活性的影响.结果 表明,真空耦合超声波提取技术最佳工艺为乙醇溶液体积分数80％、料液比1∶25 g/mL、超声温度58℃、超声时间50 min、超声功率270 W、真空度0.08 MPa,在此条件下,龙牙楤木皂苷得率为4.18％,该方法与常压超声辅助技术、溶剂提取技术相比,可提高皂苷得率并明显缩短提取时间.抗氧化活性试验表明,真空耦合超声波技术提取的龙牙楤木皂苷体外抗氧化活性显著(P＜0.05)高于常压超声辅助技术和溶剂提取技术制备的龙牙楤木皂苷,其中真空耦合超声波技术制备的龙牙楤木皂苷对DPPH自由基的IC50值为0.344 mg/mL,对超氧阴离子由基的IC50值为1.367 mg/mL,总还原能力OD值最大为0.893.抑菌活性试验表明,龙牙楤木皂苷对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制效果,对枯草芽孢杆菌无抑制效果,其中真空耦合超声波提取龙牙楤木皂苷抑菌效果最好,对大肠杆菌最小抑菌浓度为2.5 mg/mL,对金黄色葡萄球菌最小抑菌浓度为10 mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李德海	东北林业大学林学院	60	413	10.0	18.0
2	王振宇	哈尔滨工业大学化工与化学学院	245	2596	25.0	37.0
3	王路	哈尔滨工业大学化工与化学学院	44	133	6.0	7.0
4	赵楠楠	东北林业大学林学院	7	13	1.0	3.0
5	朱晓冉	东北林业大学林学院	8	6	1.0	2.0
6	龚金华	香港教育大学博文及社会科学学院	2	0	0.0	0.0