亟待深度研发应用的健康食品配料——亚麻籽

• 作者: 张守文 魏丽娜
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 亚麻籽 食品配料 健康 研发
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2019.10.001

摘要

亚麻籽具有很高的营养价值和生理保健功能,是一种经济效益和社会效益较高的健康食品配料,可以广泛应用于保健食品、焙烤食品、乳制品、冷饮食品、谷物早餐食品、传统面制品等所有食品行业.