野生云南肉豆蔻种子形态变异与脂肪酸组成分析

• 作者: 吴裕 张凤良 张辉 李小琴 杨湉 毛常丽 赵祺
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 云南肉豆蔻 种子 种仁 含油率 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 油料资源
• 页码范围: 76-80
• 页数: 5页
• 分类号: S72|R284.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2019.02.018

摘要

以云南省景洪市基诺乡天然林中的云南肉豆蔻种子为材料,进行种子表型性状、含油率和脂肪酸组成分析.结果表明:这一居群内22株树的种长为34.73 ～45.89 mm,种宽为20.36 ～26.54mm,单粒重为7.67 ～16.86 g,种仁含油率为6.37％ ～ 15.83％;通过GC及GC-MS分析,种仁油中共检测到14种常见脂肪酸,即十二烷酸(C12∶0)、十三烷酸(C13∶0)、十四烷酸(C14∶0)、十五烷酸(C15∶0)、十六碳烯酸(C16∶1)、十六烷酸(C16∶0)、十七烷酸(C17∶0)、十八碳二烯酸(C18∶2)、十八碳烯酸(C18∶1)、十八烷酸(C18∶0)、二十碳烯酸(C20∶1)、二十烷酸(C20∶0)、二十二烷酸(C22∶0)、二十四烷酸(C24∶0),其中十八碳烯酸发现位置异构现象,即C18∶1 (9)和C18∶1(11).十四烷酸相对含量为53.58％～62.52％,均值为58.73％,是含量最高的脂肪酸.