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食品保质期的 科学解读
食品保质期的 科学解读
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摘要：
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食品保质期研究概况分析
保质期
品质衰变
预测方法
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微生物生长动力学
感观预测
豆腐保质期研究进展
豆腐
保质期
芽孢杆菌
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酸乳
长保质期
后杀菌
无菌包装
亲水性稳定剂
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后杀菌与食品添加剂对酸奶保质期的影响研究
酸奶
保质期
后杀菌
食品添加剂
内容分析
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文献信息
| 篇名 | 食品保质期的 科学解读 | ||
| 来源期刊 | 开卷有益（求医问药） | 学科 | |
| 关键词 | |||
| 年，卷（期） | 2019,（10） | 所属期刊栏目 | 疑云解秘 |
| 研究方向 | 页码范围 | 46-48 | |
| 页数 | 3页 | 分类号 | |
| 字数 | 3225字 | 语种 | 中文 |
| DOI | |||
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开卷有益(求医问药)
主办单位：
天津市医药集团有限公司
出版周期：
月刊
ISSN：
1007-2950
CN：
12-1216/R
开本：
出版地：
天津市和平区沙市道同康里3-502
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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