桑葚花青素的提取和测定工艺探究

• 作者: 吴李川 李俊儒 王静霞 胡继红
• 来源期刊: 广东蚕业
• 学科: 工学
• 关键词: 桑葚 花青素 提取方法 测定工艺
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 76,78
• 页数: 2页
• 分类号: TQ28
• 字数: 2052字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1205.2019.09.43

摘要

桑葚果实味道甜美,其花青素含量较高且种类丰富,具有较高的食用价值.桑葚含有多种营养物质,可以起到美容养颜、降脂降血糖以及预防心脑血管疾病发生的作用,具有较高的医用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡继红		4	1	1.0	1.0
2	王静霞		3	0	0.0	0.0
3	李俊儒		8	2	1.0	1.0
4	吴李川		3	0	0.0	0.0