米糠油的营养价值及加工技术新进展

• 作者: 蔡炳康
• 来源期刊: 农家致富顾问
• 关键词: 米糠油 营养价值 生产 加工技术
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 147
• 页数: 1页
• 字数: 2234字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9902.2019.12.143

摘要

米糠油具有很高的营养价值,在许多欧美国家,它早已取代普通食用油成为西方家庭中的日常健康用油.本文较全面的论述了米糠油的营养价值和生产存在的问题,结合目前的技术水平和研究报告,综述了加工技术的新进展.