灰色链霉菌LD1810产胰蛋白酶发酵条件的优化

• 作者: 刘文龙 王克芬 王兴吉 郭庆亮
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 灰色链霉菌 胰蛋白酶 培养基 发酵条件
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 基础科学·综述
• 页码范围: 7-9,51
• 页数: 4页
• 分类号: S-3
• 字数: 2979字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.02.003

摘要

胰蛋白酶 (Trypsin) 作用于碱性氨基酸精氨酸及赖氨酸羧基所组成的肽键, 被广泛用于食品、医药和皮革等工业领域.该文研究高产诱变灰色链霉菌LD1810产胰蛋白酶 (SGT) 的最优发酵培养基, 探讨SGT的最佳发酵条件, 为SGT的商业化生产提供技术参考.通过单因素试验和L9 (34) 正交试验确定发酵培养基的最佳组分:葡萄糖20 g/L, 大豆粉40 g/L, KH2PO4 2.5 g/L, CaCl2 1 g/L.最适发酵条件为发酵温度28℃, 初始pH 8.0, 300 mL三角瓶的装液量100 mL, 摇床转速240 r/min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王克芬	山东隆科特酶制剂有限公司山东省酶制剂生物发酵技术重点实验室	16	8	2.0	2.0
2	王兴吉	山东隆科特酶制剂有限公司山东省酶制剂生物发酵技术重点实验室	26	25	3.0	4.0
3	刘文龙	山东隆科特酶制剂有限公司山东省酶制剂生物发酵技术重点实验室	24	25	3.0	4.0
4	郭庆亮	山东隆科特酶制剂有限公司山东省酶制剂生物发酵技术重点实验室	2	0	0.0	0.0