蝶豆花净油挥发性香气成分分析及卷烟加香应用

• 作者: 刘煜宇 包秀萍 徐竖 白冰
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蝶豆花 超临界萃取 挥发性成分 卷烟 香精香料
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 贮运加工·检测分析
• 页码范围: 163-166
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.3
• 字数: 3630字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.10.050

摘要

[目的]开发新的烟用天然植物香料产品.[方法]采用超临界CO2萃取法制备蝶豆花净油,运用GC/MS法分析蝶豆花净油中的挥发性成分,并进行卷烟加香试验和感官评价.[结果]蝶豆花净油中主要挥发性成分有57种,包括棕榈酸乙酯、棕榈酸甲酯、植酮、亚油酸乙酯、亚油酸甲酯、硬脂酸乙酯、新植二烯等.[结论]蝶豆花净油可用于卷烟加香,可以提质增香,修饰烟气,降低刺激性,改善余味,提升卷烟抽吸品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包秀萍		21	65	4.0	7.0
2	刘煜宇		25	62	5.0	6.0
3	白冰	郑州轻工业大学食品与生物工程学院	23	34	2.0	5.0
4	徐竖	郑州轻工业大学食品与生物工程学院	2	1	1.0	1.0