不同花生品种秸秆与籽仁营养成分综合分析

• 作者: 刘华 张忠信 徐静 杜培 王庆东 董文召 赵婧伊 韩锁义 高伟
• 来源期刊: 植物遗传资源学报
• 关键词: 花生 秸秆 籽仁 营养
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 215-223
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13430/j.cnki.jpgr.20191029004

摘要

花生是一种经济效益高的大田作物,为综合利用花生秸秆和籽仁的营养价值提高经济效益等,本研究以26个花生品种为材料,通过分析秸秆中的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、磷、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维等指标,利用SPSS软件通过主成分分析法进行营养价值评价;同时,用近红外分析仪测定了其籽仁的脂肪、蛋白质、油酸、亚油酸等营养指标,采用Topsis法对其进行综合分析排序.结果 表明:不同花生品种秸秆营养成分存在显著差异,商花26号、冀545、冀5059、远杂9102、豫花90号综合营养价值较高;多数品种间籽仁的蛋白质含量和脂肪含量差异不显著,而油酸含量和亚油酸含量则存在显著差异,其中豫花102号蛋白质含量最高,冀5059脂肪含量最高,冀农G99油酸含量最高、亚油酸含量最低;若兼顾秸秆和籽仁的营养成分含量,综合价值由高及低的10个品种依次为冀农G99、开农310、商花26号、豫花93号、远杂9102、冀545、濮花56、濮花52号、豫花89号、郑农花19号,它们可作为仁秆两用型花生品种的首选.