阿拉尔引种不同大豆品种对比试验及其营养成分分析

• 作者: 万传星 曾红 杨孟迪 沈红玲
• 来源期刊: 塔里木大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 大豆 品种 蛋白质 异黄酮 脂肪酸 氨基酸
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 现代农业技术
• 页码范围: 43-54
• 页数: 12页
• 分类号: Q946
• 字数: 5781字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0568.2020.02.007

摘要

在新疆阿拉尔引种了2个春大豆和9个夏大豆品种,通过对试验品种产量形成相关因子和营养品质进行比较分析,筛选适宜阿拉尔地区栽培种植的高产优质大豆品种.田间小区试验结果显示,供试11个大豆品种产量较高的品种为吉育481、吉育627和吉育384.营养成分分析结果表明,11个大豆品种总异黄酮的含量范围为73.72～222.58μg/g,其中大豆苷和染料木苷为主要异黄酮,异黄酮含量较高的品种有吉育481、吉育627和吉育584.脂肪酸在11个受试大豆品种中的总含量范围为17.2％～22.80％,其中主要脂肪酸为亚油酸和棕榈酸,脂肪酸含量较高的品种有吉育384、吉育626和吉育202,亚油酸含量较高的品种为吉育483和吉育584.17种氨基酸在11个受试大豆品种中的总含量范围为11.99％～29.70％,其中天冬氨酸、谷氨酸为主要氨基酸,氨基酸含量较高的品种有吉育47、吉育285和吉育202.粗蛋白总含量在11个受试大豆品种中的范围为37.62％～42.03％,粗蛋白含量较高的品种有吉育635、吉育384和吉育47.综合产量与品质因素,阿拉尔适栽品种为吉育481和吉育627.