响应面法优化棘托竹荪孢子多糖提取工艺及抗氧化活性研究

• 作者: 林戎斌 林新坚 林陈强 陈克华 陈济琛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 竹荪孢子 多糖 抗氧化性活性 响应面法
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 161-167
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 4960字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.09.026

摘要

为了最大限度地从竹荪孢子中提取多糖,且不破坏多糖的抗氧化活性,本文考察提取时间、提取温度、料液比、pH等因素对多糖得率及多糖活性的影响,在单因素实验的基础上,采用响应面法Box-Benhnken设计,优化棘托竹荪孢子多糖提取工艺.结果 表明:综合提取效率和多糖活性等因素,得到竹荪孢子多糖提取的最适工艺参数为提取温度70℃、提取时间120 min、pH9、料液比为1∶20.采用上述最优工艺条件进行多糖提取的实验,测得实际多糖得率为9.87％,在2～10 mg/mL范围内,孢子多糖对羟基自由基清除率的IC50为4.67 mg/mL.实验结果为下一步分离、纯化及鉴定竹荪孢子活性多糖提供基础和依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林戎斌	福建省农业科学院土壤肥料研究所	48	398	10.0	17.0
2	陈济琛	福建省农业科学院土壤肥料研究所	88	786	15.0	23.0
3	林新坚	福建省农业科学院土壤肥料研究所	186	2041	26.0	33.0
4	林陈强	福建省农业科学院土壤肥料研究所	28	232	9.0	14.0