电子鼻技术及其在茶叶香气检测中的应用及展望

• 作者: 李家华 杨雪梅 武珊珊 王智慧 赵建锐
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 电子鼻技术 茶叶 香气类型判别
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 专题·综述
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 字数: 3166字
• 语种: 中文

摘要

针对电子鼻技术及其在茶叶香气判别的应用进行了详细分析和研究.综述了电子鼻的结构组成及应用于茶叶香气组分检测的工作原理,总结了国内外在电子鼻判别茶叶香气研究中存在的问题,并展望了该技术的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李家华	云南农业大学龙润普洱茶学院	44	565	11.0	23.0
2	王智慧	滇西应用技术大学普洱茶学院	3	0	0.0	0.0
3	杨雪梅	滇西应用技术大学普洱茶学院	2	2	1.0	1.0
4	赵建锐	滇西应用技术大学普洱茶学院	1	0	0.0	0.0
5	武珊珊	滇西应用技术大学普洱茶学院	2	1	1.0	1.0