欧洲越橘花色苷提取工艺优化及活性研究

• 作者: 何敬愉 刘婷 刘林峰 陈亮 龚盛昭
• 来源期刊: 香料香精化妆品
• 关键词: 欧洲越橘 花色苷 响应面法 美白 抗衰老
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 36-41
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

以新鲜越橘果实中花色苷的提取率为指标,采用单因素和Box-Behnken试验考察温度、料液比、乙醇体积分数等因素对欧洲越橘花色苷提取率的影响.测定越橘花色苷提取物对DPPH自由基清除能力、对酪氨酸酶的抑制能力及B16细胞黑色素生成抑制能力.结果表明:在提取温度41.20℃、料液比1︰25.35(g/mL)以及乙醇体积分数61.21％时花色苷提取率达到最高值(3.012±0.08)mg/g.欧洲越橘花色苷提取物有较强的DPPH自由基清除能力(EC50=5.86 mg/L)、酪氨酸酶的抑制能力(IC50=7.26 mg/L)和B16细胞黑色素生成抑制能力(IC50=67 mg/L),说明其具有一定美白抗衰活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚盛昭		65	200	6.0	10.0
2	刘婷		3	0	0.0	0.0
3	陈亮		4	0	0.0	0.0
4	刘林峰		1	0	0.0	0.0
5	何敬愉		1	0	0.0	0.0