分光光度法测定白酒中氰化物含量的不确定度评定

• 作者: 左惠君 张露月 王开宇 邱怡筠 都芸
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 白酒 氰化物 分光光度法 测量重复性 不确定度
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 273-279
• 页数: 7页
• 字数: 5838字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022786

摘要

为提高实验室检测结果的准确性,对分光光度法测定白酒中氰化物含量进行了不确定度的评定,依照GB 5009.36—2016食品安全国家标准食品中氰化物的测定中的方法,对整个实验过程进行了评定,评定过程中的不确定度分量主要来源有测量的重复性、样品的取样体积、样品的定容体积、标准溶液系列、标准曲线拟合、酒精度折算及摩尔质量.经评定白酒中氰化物的不确定度结果为X=(2.19±0.06)mg/L;k=2,不确定度贡献为测量重复性15.2％、取样体积9.2％、样品显色定容体积17.8％、标准溶液系列配制39.2％、标准曲线拟合17.4％、酒精度折算0.5％、摩尔质量0.6％,其中标准溶液系列配制引入的不确定度分量占比最大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王开宇		6	17	2.0	3.0
2	邱怡筠		4	5	2.0	2.0
3	都芸		5	8	2.0	2.0
4	左惠君		4	2	1.0	1.0
5	张露月		5	4	2.0	2.0