响应面法优化蒲公英叶中绿原酸的纯化工艺及其抗氧化的研究

• 作者: 尹佳乐 张海悦 陈越
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 蒲公英叶 绿原酸 纯化 树脂 响应面法
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 67-76
• 页数: 10页
• 分类号: TS01
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2020.11.010

摘要

以蒲公英叶子为原料,在单因素的基础上通过响应面法优化蒲公英叶中绿原酸的纯化工艺,并对其体外抗氧化活性进行了研究.研究蒲公英结果表明:蒲公英叶中绿原酸的最佳纯化工艺条件:上样流速2.0BV/h;上样液浓度2.0mg/mL;上样体积5.0BV;洗脱条件为洗脱液流速2.0BV/h;洗脱液浓度50％的乙醇;洗脱液体积3.0BV.通过紫外-可见光光度法定量分析表明,蒲公英叶中绿原酸得率为36.87mg/g,绿原酸的损失率为13.1％.抗氧化实验中,蒲公英叶中的绿原酸对DPPH自由基和·OH两种自由基均有清除效果,对DPPH、·OH的清除率为78.02％、82.59％,抗氧化效果良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张海悦		72	405	10.0	14.0
2	尹佳乐		2	0	0.0	0.0
3	陈越		5	3	1.0	1.0