荧光型重组酶聚合酶扩增技术检测食品中大肠埃希氏菌O157

• 作者: 兰全学 陈佳平
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大肠埃希氏菌O157 RPA 荧光探针 rfbE基因
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 326-332
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.4
• 语种: 中文

摘要

研究基于荧光型重组酶聚合酶扩增(exo-RPA)技术原理,建立了一种大肠埃希氏菌O157的快速检测方法.应用该方法对多种大肠埃希氏菌O157菌株和非大肠埃希氏菌O157菌株的检测结果表明,该方法的荧光探针和引物具有良好的特异性.对于梯度稀释的插入靶基因序列的质粒pUC57-rfbE和大肠埃希氏菌O157的检测,大肠埃希氏菌O157 exo-RPA检测灵敏度分别可以达到102 copies/μL和2.1×104 cfu/mL.对食品样品中大肠埃希氏菌O157的检测,exo-RPA方法显示出了良好的稳定性.并且食品样品中目标菌经4h增菌后,该方法的灵敏性可以满足对食品样品中初始浓度为2.1×101 cfu/mL的目标菌的检测.因为大肠埃希氏菌exo-RPA方法配套设备简便、廉价,所以该方法可以在各级检测机构中推广,并适用于食品生产到消费各环节中大肠埃希氏菌O157的即时检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈佳平		2	0	0.0	0.0
2	兰全学		1	0	0.0	0.0