桃胶多糖体内外抗氧化作用的研究

• 作者: 吴燕红 朱盛山 李苑新 董碧莲 蔡延渠 陈利秋
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 桃胶 多糖 体内 体外 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 53-58
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 6150字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.13.009

摘要

为了研究桃胶多糖体内外抗氧化的作用,实验采用体外测定桃胶多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、2,2'-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐阳离子自由基(ABTS+·)、羟基自由基(·0H)和超氧阴离子(O2-·)等的清除率及对铁的还原能力,体内通过建立D-半乳糖小鼠氧化损伤模型,给予不同剂量(2、4、6 g/kg)桃胶多糖灌胃,测定血清及肝脏中丙二醛(M DA)含量及总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性.结果 显示,桃胶多糖体外对DPPH·、ABTS+.、·OH和02-·的半数抑制浓度(IC50)分别为6.95、0.56、1.10、0.11 mg/mL,且对铁还原力随着浓度(0.02～0.14 mg/mL)的升高而增大;在体内实验中,与模型组相比,连续服用不同剂量(2、4、6 g/kg)的桃胶多糖能够显著或极显著降低小鼠血清及肝脏中MDA含量、提高T-AOC能力、增强SOD及GSH-Px的活性(P＜0.05或P＜0.01),同时剂量间存在一定的量效关系.研究结果表明桃胶多糖具有良好的体内外抗氧化活性,可进一步申报成为新型的食品资源,应用于制药与食品工业中抗氧化、抗衰老、降血糖等保健产品的开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴燕红	广东药科大学新药研发中心	19	28	3.0	5.0
2	李苑新	广东药科大学新药研发中心	17	35	3.0	5.0
3	董碧莲	广东药科大学新药研发中心	15	42	4.0	6.0
4	蔡延渠	广东药科大学新药研发中心	32	89	5.0	8.0
5	朱盛山	广东药科大学新药研发中心	20	79	5.0	8.0
6	陈利秋	广东药科大学新药研发中心	1	0	0.0	0.0