壳聚糖-海藻酸钠微球固定化木瓜蛋白酶的工艺研究

• 作者: 吴湛霞 廖铭能 杨明珠 梁子健 梁晓欣 苗艳丽 邱庆聪
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 化学
• 关键词: 壳聚糖-海藻酸钠微球 木瓜蛋白酶 固定化 活性回收率 星点设计-效应面法
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 85-89
• 页数: 5页
• 分类号: O69
• 字数: 4475字
• 语种: 中文

摘要

以壳聚糖和海藻酸钠为原材料,采用乳化交联法制备空白微球,通过戊二醛固定木瓜蛋白酶,以固定化木瓜蛋白酶的活性回收率作为最终测定指标,并以星点设计-效应面法优化实验条件.通过一系列的实验,结果表明最优条件为:固定化时间是4 h,壳聚糖与海藻酸钠的质量配比(m/m)为5:5、加酶量为700 U/mL、戊二醛浓度为1.0％、固定化温度为40℃.木瓜蛋白酶的固定化效果良好,木瓜蛋白酶活性回收率为68.9％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴湛霞	广东海洋大学化学与环境学院	23	101	5.0	9.0
2	苗艳丽	广东海洋大学化学与环境学院	38	204	9.0	12.0
3	廖铭能	广东海洋大学化学与环境学院	24	92	6.0	9.0
4	杨明珠	广东海洋大学化学与环境学院	1	0	0.0	0.0
5	梁子健	广东海洋大学化学与环境学院	1	0	0.0	0.0
6	梁晓欣	广东海洋大学化学与环境学院	1	0	0.0	0.0
7	邱庆聪	广东海洋大学化学与环境学院	1	0	0.0	0.0