苏州市一起疑似类志贺邻单胞菌引起的食物中毒调查与分析

• 作者: 张建新 张梦寒 滕臣刚 王小龙 胡朝友
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 类志贺邻单胞菌 食物中毒 脉冲场电泳 调查与分析
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品微生物质量控制技术
• 页码范围: 3003-3008
• 页数: 6页
• 字数: 5561字
• 语种: 中文

摘要

目的 分析2019年6月苏州市某幼儿园食物中毒的原因,了解病原菌的基因分型和耐药谱情况.方法 通过问卷调查、电话访谈,查阅医院就诊记录、餐厅订餐记录等主动搜索病例,开展病例个案调查和现场卫生学调查,采集相关样品进行实验室检测.以分离培养,质谱快速鉴定,VITEK-2 Compact全自动细菌鉴定仪生化鉴定进行鉴定分析,脉冲场电泳(pulsed-field gel electrophoresis,PFGE)进行基因分型,药敏试验采用微量肉汤稀释法.结果 共搜索到17位病例(包括确诊病例4人),临床表现为腹痛、腹泻等胃肠道不适症状,均无头痛、发热等其他不适症状.6月20日中餐为可疑餐次,此外无其他共同饮食史.现场共采集47份样本(包括菜品、环境样本和肛拭子),其中4份学生肛拭子检出类志贺邻单胞菌.PFGE分型结果显示其中3株菌100％同源,属于同一型别,另一株菌与其差异较大,属于不同型别.对14种抗生素的药敏分析显示,3株菌(同一型别)除对氨苄西林耐药外还对甲氧苄胺嘧啶/磺胺甲噁唑耐药,对其它抗生素均敏感.另1株菌对氨苄西林耐药,对其它抗生素均敏感.结论 此次事件很可能是一起由类志贺邻单胞菌引起的食物中毒,并且可能来源于不同的传染源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	滕臣刚		22	117	6.0	10.0
2	张梦寒		17	44	4.0	5.0
3	胡朝友		4	0	0.0	0.0
4	王小龙		7	8	2.0	2.0
5	张建新		7	16	3.0	4.0