“油脂制取与加工工艺学”课程改革与探索

• 作者: 慕鸿雁
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 油脂制取与加工工艺 课程 教学改革 大纲 实验 实践
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 页码范围: 94-96
• 页数: 3页
• 分类号: G640

摘要

针对"油脂制取与加工工艺学"课程内容多、知识点分散、学生学习难度较大的现状,从课程大纲、教学内容、实验内容、实习实践等方面提出改革思路,以增加课程内容的可接受性,提高学生的学习积极性,提升教学质量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	慕鸿雁	青岛农业大学食品科学与工程学院	29	159	8.0	12.0