食品合成色素前处理中富集技术的研究进展

• 作者: 刘娜 刘琪 吴立冬 曹强 程雷 肖雨诗 黄蓉
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 合成色素 复合材料 吸附富集
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 4401-4408
• 页数: 8页
• 字数: 5093字
• 语种: 中文

摘要

合成色素作为添加剂被广泛应用于食品中,但是合成色素的超范围添加和非法添加会给人体健康带来安全隐患,有必要对其含量进行检测.由于食品基质较为复杂,一般在进行分析检测前需要通过前处理进行样品的提取富集.本文主要对色素的传统富集方法包括液-液萃取和萃取柱萃取等研究进展进行介绍,并重点综述了新型材料在富集色素方面的应用,主要包括二维材料、有机金属框架及磁性复合材料,为合成色素检测前处理阶段吸附剂的选择提供了系统性知识,同时对未来合成色素吸附剂的发展进行展望.