响应面法优化超声波协同酶法提取杜仲叶多糖工艺

• 作者: 杨万根 陈雪花
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杜仲叶多糖 超声波协同酶法提取 Plackett-Burman设计 响应面法
• 年，卷（期）: 2020,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 193-198,220
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020020298

摘要

为提高杜仲叶多糖的提取效率,研究杜仲叶多糖的超声波协同酶法提取工艺.以多糖得率为指标,首先考察复合酶添加量、pH、提取温度、超声波功率、液料比和提取时间等因素对多糖得率的影响,再通过Plackett-Burman设计筛选出影响显著因素,并对显著因素进行最陡爬坡实验,最后采用Box-Behnken实验优化提取工艺.结果 表明,复合酶添加量、pH与超声波功率为影响显著因素(P＜0.05),其重要性依次为pH＞超声波功率＞复合酶添加量.最佳提取工艺参数为:复合酶添加量3.7％、pH4.0、超声波功率100 W、提取温度45℃、液料比20∶1 mL/g和提取时间15 min.在此条件下多糖得率实验值为4.79％±0.02％,与理论值4.87％接近.研究结果说明,与传统提取工艺相比,超声波协同酶法提取工艺能快速高效地提取杜仲叶多糖,大大降低提取成本,对杜仲叶多糖的工业化生产具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨万根		12	50	3.0	7.0
2	陈雪花		1	0	0.0	0.0