玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定能力验证结果分析

• 作者: 李涛 林芳 王一欣 王松 袁磊
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 能力验证 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 玉米粉 稳健统计
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品实验室质量控制与标准物质
• 页码范围: 6406-6411
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

目的 分析实验室对脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)的检测能力验证结果.方法 设计制备玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇考核样品,对样品的均匀性和稳定性进行检验.采用稳健统计法A对32家实验室提交的32个有效结果进行统计,通过Z比分数评价实验室检测能力,并对统计方式的合理性进行分析比较.结果 制备样品的均匀性稳定性符合能力验证样品要求,32家实验室中31家结果满意,总体满意率为96.9％.选择的统计方法合理,统计结果正常.结论 绝大多数参加实验室玉米粉中DON检测能力良好,个别实验室需加强内部质量控制.