食品安全快速检测课程教学改革探索

• 作者: 施群芳 胡振飞
• 来源期刊: 商品与质量
• 学科: 教育
• 关键词: 食品安全快速检测 存在的问题 教学改革措施
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 学术研讨
• 页码范围: 266
• 页数: 1页
• 分类号: G642
• 字数: 2091字
• 语种: 中文

摘要

近几年,食品安全快速检测技术凭借操作简单、检测质量高、速度快、检测成本低等优点脱颖而出,促使食品安全快速检测成为政府对食品进行安全检测的重要手段.在此情况下,《食品安全快速检测》就成为高职院校食品营养与检测专业的一项重要课程.但是,就目前的情况看《食品安全快速检测》课程在具体实施过程中会受到课程内容、教学材料选择、教学方式等方面存在不同的问题,制约学生学习技能的掌握.基于此,本文主要探讨食品安全快速检测课程教学改革.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡振飞		3	0	0.0	0.0
2	施群芳		2	0	0.0	0.0