当代食品科学与工程技术进展探讨

• 作者: 海永莲
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 食品科学 工程技术 食品工业
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 91
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

如今,人们对于健康的需求随着时代的进步在逐渐提高,所以食品加工厂也会适应消费者的需求,提高对于食品加工过程的把控.当然,随之需要提高的就是食品的加工技术,不能依靠以往的模式,需要引进一些新技术.为了人类健康发展,当代食品需要向科学化、健康化转型.