味精废水生产饲料酵母的工艺优化研究

• 作者: 丛泽峰 王兰刚 李辉 王晓健 王林 徐虫杰
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 关键词: 味精废水 饲料酵母工艺优化 单细胞蛋白菌体干重 总蛋白得率
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺与制备
• 页码范围: 97-100
• 页数: 4页
• 分类号: TS201
• 语种: 中文

摘要

味精生产过程中,在连续等电提取谷氨酸后,发酵液产生大量高浓度废水,直接排放会对环境造成严重污染.利用味精废水生产饲料酵母单细胞蛋白,可以降低味精废水对环境的污染.为了提高味精废水的利用率和饲料附加值,充分发挥自身原料优势,对饲料酵母生产工艺进行优化试验,确定酵母发酵的培养条件和味精废水的添加量,对味精废水进行预处理,析出废水中的硫酸铵以降低氨氮对酵母生长的影响.通过工艺优化,酵母菌体干质量达16.5g/L,总蛋白得率达10.56g/L,降低味精废水对环境污染的同时也增加了企业的效益.