面粉加工中小麦的清理技术分析

• 作者: 刘家成 赵盈 赵全福
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 面粉加工 小麦清理 技术要点 措施
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 152-153
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

面粉加工的主要原材料是小麦,加工面粉的过程中清理小麦杂物是尤为关键的环节.若是在加工面粉的时候小麦中具有较多的杂物,将会对面粉质量产生不良影响.所以,在加工之前要科学清除小麦中的杂物.本文将基于此,探究加工面粉过程中小麦的清理技术,分析应用该类技术的要点.