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摘要:
建立了超高效液相色谱法快速、准确地检测酱香型高温大曲中的乳酸含量.在20~800 mg/L浓度范围内,乳酸具有较好的线性关系,相关系数R2为0.9997,检出限为4.05μg/kg,样品平均加标回收率为93.4%~97.2%.该方法前处理简单,分析时间短,可用于酱香型高温大曲中乳酸含量的检测.
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文献信息
篇名 超高效液相色谱法测定酱香型白酒高温大曲中的乳酸含量
来源期刊 酿酒科技 学科
关键词 超高效液相色谱法 酱香型 高温大曲 乳酸
年,卷(期) 2021,(6) 所属期刊栏目 分析·检测|ANALYSIS·DETERMINATION
研究方向 页码范围 125-128,133
页数 5页 分类号 TS262.3|TS261.7
字数 语种 中文
DOI 10.13746/j.njkj.2021022
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研究主题发展历程
节点文献
超高效液相色谱法
酱香型
高温大曲
乳酸
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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