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超高效液相色谱法测定酱香型白酒高温大曲中的乳酸含量
超高效液相色谱法测定酱香型白酒高温大曲中的乳酸含量
作者:
赵尚碧
赵振宇
刘松
曾稳稳
王和玉
王莉
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
超高效液相色谱法
酱香型
高温大曲
乳酸
摘要:
建立了超高效液相色谱法快速、准确地检测酱香型高温大曲中的乳酸含量.在20~800 mg/L浓度范围内,乳酸具有较好的线性关系,相关系数R2为0.9997,检出限为4.05μg/kg,样品平均加标回收率为93.4%~97.2%.该方法前处理简单,分析时间短,可用于酱香型高温大曲中乳酸含量的检测.
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文献信息
篇名
超高效液相色谱法测定酱香型白酒高温大曲中的乳酸含量
来源期刊
酿酒科技
学科
关键词
超高效液相色谱法
酱香型
高温大曲
乳酸
年,卷(期)
2021,(6)
所属期刊栏目
分析·检测|ANALYSIS·DETERMINATION
研究方向
页码范围
125-128,133
页数
5页
分类号
TS262.3|TS261.7
字数
语种
中文
DOI
10.13746/j.njkj.2021022
五维指标
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
引文网络
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2021(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
超高效液相色谱法
酱香型
高温大曲
乳酸
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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