食品安全背景下的高校食堂管理措施分析

• 作者: 邱祥国 钟潭宁
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品安全 高校食堂 安全管理
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 12
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在高校后勤改革不断推进的背景下,全国各大高校的食堂食品安全问题也开始广受关注,整体的高校食堂卫生管理水平也在不断提升,但是高校的食堂管理依然存在些许问题有待解决.本文以此为出发点,首先分析了在食品安全背景下高校食堂管理存在的问题,包括卫生安全意识、卫生设备配置、相关监督和管理等方面的问题,之后针对问题提出了解决措施,以期提升食堂管理效率和质量.