响应面法优化黑果枸杞多酚超声波辅助提取工艺

• 作者: 代沛珊 李淑玲 杨生辉 朱培龙 刘帆
• 来源期刊: 中国果菜
• 关键词: 黑果枸杞多酚 超声波辅助法 响应面法 工艺优化
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 果蔬加工|Process
• 页码范围: 45-52
• 页数: 8页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2021.09.008

摘要

本文采用响应面法优化超声波辅助提取黑果枸杞多酚的工艺条件,考察了乙醇浓度、固液比、超声时间、超声温度对黑果枸杞多酚得率的影响,并对其进行了优化.通过试验得出,最佳提取条件为乙醇浓度54％,固液比1:63(g/mL),超声时间15 min,超声温度55℃.此条件下黑果枸杞多酚得率为244.86 mg/g,与理论值246.238 mg/g相近.相比于传统的溶剂浸提法,超声波辅助提取黑果枸杞多酚得率提高了14.51％,显著缩短了提取时间,提高了提取效率.