HPLC法测定市售白酒中的甲醛含量

• 作者: 胡杨 李先芝 刘洋 林露 石豪 毛琼丽 严玲
• 来源期刊: 酿酒科技
• 关键词: 甲醛 白酒 衍生 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 分析·检测|ANALYSIS·DETERMINATION
• 页码范围: 114-117
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS261.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2021014

摘要

本研究建立高效液相色谱法测定市售白酒中甲醛含量的分析方法.采用乙腈-2,4-二硝基苯肼和乙酸钠混合体系作为衍生液,在60℃水浴中进行衍生,提取样品中的甲醛.生成的衍生物经色谱柱Inertsil ODS-3-C18(4.6 mm×250 mm,5μm)洗脱,流动相为甲醇:水(68:32,V:V),流速1.0 mL/min,柱温40℃,检测波长为360 nm.结果表明,甲醛在0.0125～1.0 mg/L浓度范围内,线性关系良好,3个不同水平的加标回收率为93.27％～98.06％,RSD值为1.98％,检出限为1.5μg/mL,12种市售白酒中的甲醛含量在0.37～12.98 mg/L之间.该方法操作简单,稳定性好,适用于快速检测白酒中甲醛含量.