以膳食服务为突破全面提升患者满意度

• 作者: 韦琪 吴薇 陈慕 张晓菲
• 来源期刊: 中国卫生产业
• 关键词: 膳食服务 满意度 医院管理
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 政策解读
• 页码范围: 188-190
• 页数: 3页
• 分类号: R193.32
• 语种: 中文
• DOI: 10.16659/j.cnki.1672-5654.2021.05.188

摘要

贵州省人民医院将膳食服务作为"进一步改善医疗服务行动"的抓手之一,从院级层面提高重视调整思路,坚持自主经营不对外承包模式,严守食品安全底线及医院公益性质;探索医院垂直管理,部门自负盈亏,适度放权,促进发展的管理模式.膳食部门按照医院总体思路明确自身性质,贯彻执行医院提出的服务宗旨;尊重技术尊重劳动,全面提升科室内涵建设;以满意度调查为方法,挖掘影响满意度的6个不同需求层次;第一,通过严格监管,精细管理等方式把握好膳食满意度的刚性需求;其次,提供超过300种膳食服务解决众口难调的问题;同时采用免费为患者及家属提供营养宣教服务,培训厨师特殊的烹调方式,提高服务品质,重视投诉意见,有效投诉100％处理;通过餐厅装潢、温馨服务舒缓患者情绪,提高患者归属感;通过长期的坚持和追求,换来宝贵的信任.最终达到了医院管理有效,膳食体系健康发展,患者满意的良好效果.