木醋液的抗氧化性和抑菌活性研究进展

• 作者: 刘梦帆 郝润琴 郑晓伟 张成梁 张忠国 姚晶晶
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 关键词: 木醋液 来源 生产方式 精制方法 抗氧化性 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 基础科学·综述|Basic Science and Review
• 页码范围: 15-21,31
• 页数: 8页
• 分类号: TQ351
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2021.09.004

摘要

木醋液富含酚、酸、酮、醛、醇、酯、醚和呋喃类等有机物,其中酚类和酸类化合物使木醋液具有优良的抗氧化性和抗菌活性,使其可以被用作植物源农药、防腐剂、化妆品添加剂和医药提取物等,具有非常广阔的应用前景.综述了木醋液的来源、生产方式、精制方法以及其近年来在抗氧化性和抑菌活性方面的研究进展,使木醋液可以得到更加广泛的应用,使生物质热解这种生产方式得到更有利的开发,实现农林废弃物的资源化,为地球的环境和生态作出贡献.