仔猪代乳粉脂肪酸组成的分析

• 作者: 杨志鹏 李豪 彭健 魏宏逵
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 仔猪 代乳粉 粗脂肪 脂肪酸 中链脂肪酸 多不饱和脂肪酸
• 年，卷（期）: 2021,（23）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 100-105
• 页数: 6页
• 分类号: S828
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.23.021

摘要

试验旨在研究仔猪代乳粉脂肪酸组成,采集来自7个地域,共13个品种的仔猪代乳粉,测定其粗脂肪含量与脂肪酸组成.结果显示,13个品种的仔猪代乳粉中干物质、粗脂肪和脂肪酸组成具有明显差异;各样品的干物质含量为91.81％～97.34％,粗脂肪含量为0.90％～11.97％;各样品的短链脂肪酸(SCFA)、中链脂肪酸(MCFA)、饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量均有明显差异,分别为0.06％～0.58％、9.12％～29.08％、43.03％～68.02％、29.43％～54.83％、0.52％～10.22％;各样品均含有ω-6 PUFA,且有明显差异,含量为0.52％～10.22％;仅有4种代乳粉含有ω-3 PUFA,范围在0～0.05％;ω-6/ω-3比值分别为68.00、62.43、31.60、48.40.研究表明,仔猪代乳粉中脂肪酸组成有明显差异,且与猪乳脂肪酸组成差别较大;与推荐值相比,代乳粉中MCFA、ω-3 PUFA含量偏低,ω-6/ω-3比值较高,仔猪有产生自发炎症的风险.