利用LC-MS对保健酒中七种成分的定性分析研究

• 作者: 王佳雯 唐雪 李双成 张强 邓骏 王燕军 李冰川
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 保健酒 红景天苷 人参皂苷Rb1 腺苷 紫丁香苷
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 分析·检测|ANALYSIS·DETERMINATION
• 页码范围: 112-119,123
• 页数: 9页
• 分类号: TS261.7|TS262.8
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2021122

摘要

分别对神酒、健身酒、海马酒这3种保健酒中是否含有红景天苷、鲁斯可皂苷元、人参皂苷Rb1、腺苷、紫丁香苷、羟基红花黄色素和山奈素这7种成分进行定性研究.用LCMS-8050分别对3种保健酒和7种成分标准品进行分析,并对所得结果进行了比较总结.结果表明,3种保健酒中均检测出红景天苷、人参皂苷Rb1、腺苷和紫丁香苷;3种保健酒中均未检测出鲁斯可皂苷元和山奈素;健身酒和神酒中检测出羟基红花黄色素.