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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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811. 三兄弟的玉米油神话刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 整个山东省邹平县现在已经分不出哪里是村哪里是镇,一条条水泥马路宽敞整洁,卡车轿车交替往来,没有看到一辆农用车。道路两旁都是高矮不一的厂房。西王村的人,如今哪怕坐在家里不干活,光靠着每年集团给...
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812. 保鲜玉米挣大钱刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： ＂嫩玉米很多人都喜欢吃,将嫩玉米放到春节前后上市,就可以赚取更多的利润。因此,我在村上建起了鲜食玉米保鲜库。＂新疆裕民县阿勒腾也木勒乡吉也克齐村村民李建华说。李建华是吉也克齐村的种植大户,这...
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813. 卖“窝窝头”的打工仔赚了100万刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 陈海红,出生于湖南省湘潭县一个平凡的农村家庭,和大多数农家子弟一样,高中毕业后,他南下深圳打工,做过车工,搞过推销。后来结婚生子,日子过得不是很宽裕。人说三十而立,可他到了30岁的那年,还是...
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814. 爆裂玉米富百姓刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 爆裂玉米俗称爆花玉米,是一种用于制作玉米花的专用玉米品种,别小看这种玉米,它现在已经是新疆巩留县塔斯托别乡阔那塔木村村民的致富法宝了。＂去年我抱着试试看的想法,种了14亩（1亩为0.067h...
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815. 玉米皮编出“致富花”刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 用来沤制农家肥或烧锅做饭的玉米皮,在河南省滑县焦户乡却成了＂香饽饽＂,该乡农民利用玉米皮编绳子、做篮子,编出了一条增收致富路。目前,该乡已形成具有一定规模的玉米皮加工专业村12个,加工出的玉...
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816. “致富甜玉米”二次利用成食用菌原材料刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 浙江省云和县黄源乡贯庄村是个地处偏远的贫困村，近年来在蔬菜村的帮助下，种起170亩（1亩为0．067hm^2，下同）甜玉米，并用玉米秸秆粉碎机二次利用玉米秆作食用菌原材料。蔬菜村党支部书记梅...
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817. 常温玉米保鲜技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 该保鲜法是在保鲜液中加入不同口味的香料，制成不同风味的玉米，如橘子味、草莓味等，该技术还可用来储存毛豆等其他作物，市场前景广阔。保鲜1穗玉米仅0．20元左右，投资年产100万穗的小型工厂，效...
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818. 利用玉米浸泡液生产饲料酵母刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 利用玉米浸泡液生产的玉米副产品，含140g／L～160g／L的固形物，在干固形物中约含有40％的粗蛋白，1％～2％的还原糖、游离氨基酸、半纤维素、胶质、植酸，还有丰富的维生素和微量元素等，是...
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819. 高油玉米及其加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 高油玉米的综合利用收益最大的应属玉米深加工业和玉米制油业。在玉米淀粉加工业中，淀粉的销售用于保住成本，玉米油作为一种副产品，可给加工带来利润，而选用高油玉米作为玉米淀粉工业的原料则可给加工业...
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820. 多功能玉米精量播种机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 该专利项目是适合农村、农民使用的小型玉米精量种植机。它不仅可以精量播种玉米，也可以播种大豆、花生等作物；可人工作业，也可与手扶四轮拖拉机配套使用。该机器能一次完成旋耕、开沟、覆土、压实作业，...
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821. 玉米饴糖的加工工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 该专利以玉米为原料生产饴糖，包括玉米精选、玉米粉碎、调浆、液化、糖化、过滤出渣、脱色、浓缩等步骤。直接以玉米为原料，以市售的α-淀粉酶、β-淀粉酶、氯化钙和高转化率糖化酶等为辅料，具有生产周...
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822. 玉米苞叶制取木糖醇刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 木糖醇是用农业植物纤维废料中含有的多维戊糖制得的。通过对玉米苞叶水解，高压加氢达到在间歇工艺条件下从玉米苞叶中提取木糖，木糖加氢制取C5H12O5。包括水解温度、时间、压力、催化剂的选择及用...
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823. 玉米乳的配方及生产方法刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 该发明是采用如下技术方案实现的，玉米经除杂处理后添加一定比例的糯米、糖浆液、稳定剂等，制成可保存的瓶装、盒装玉米乳，此生产具有方法简单、原料来源丰富、产品长期保持不变质等特点，是一种理想的具...
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824. 嫩玉米保鲜加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 新鲜玉米含有丰富的维生素E、维生素A、赖氨酸和纤维素等人体健康不可缺少的营养物质，可降低人体血清胆固醇、促进细胞分裂，对防治眼病、皮肤病和便秘等有一定的保健作用。因此，鲜玉米越来越受到人们的...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 目前,在我国经济发展过程中,资源消耗高、浪费大、环境污染严重等问题依然存在。随着经济的快速增长和人口的不断增加,淡水、土地、能源、矿产等资源不足的问题日益明显,而在山西这个重化工能源型省份,...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： ＂西点＂是中国人对西式甜点的统称。它同中华烹饪一样,在世界上享有很高的声誉。欧洲是西点的主要发源地,在英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史,并在发展中取得显...
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827. “杂交玉米之父”——李登海刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 李登海从1970年开始从事农业科研工作,至今研究玉米育种工作40余年,与＂杂交水稻之父＂袁隆平齐名,被种业界誉为＂南袁北李＂、＂中国紧凑型杂交玉米之父＂。现为莱州市农科院院长、山东登海种业股...
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828. 早餐应该这样吃刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： （1）早餐不吃精力不旺早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这句话在国外的说法是早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。营养学家建议，早餐应摄取的能量约占全天总热能的30％，午餐约占4...
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829. 霜降养生刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： ＂霜降＂含有天气渐冷、开始降霜的意思,是秋季的最后一个节气,也是秋季与冬季之间的过渡时期。 在这一节气容易患呼吸道疾病、心脑血管疾病和腹泻等消化道疾病,同时也是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复...
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830. 立冬保健刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 立冬以后,天气转寒,如何增强对寒冷的抗御能力？不外乎使体内产热增加,散热减少,其方法与衣食住行无不相关。调整饮食增加热量是其中的方法之一。寒冷的环境,适当进食高热量食品,能促进糖、脂肪、蛋白...
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831. 最易相信的几个饮食谎言刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 1．深色鸡蛋比浅色鸡蛋营养价值高 深色往往是健康和高营养价值的代名词，但鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量。
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832. 乳酸链球菌素在食品中的应用刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 乳酸链球菌制剂作为一种新型、安全、高效的天然防腐剂,符合未来食品防腐剂的发展要求,在食品领域运用的范围越来越广,尽管乳酸链球菌制剂在实际应用中还存在很多问题,但其独特的优点在食品工业中引起越...
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833. 花生副产物在食品中的应用刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 花生副产物的营养成分丰富,被广泛应用于发酵食品、焙烤食品、保健食品、风味食品、营养强化食品及蛋白饮料和肉类食品中,不仅使花生副产物变废为宝,而且还提高了花生的综合利用价值和经济价值,带来巨大...
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834. 植物生长调节剂在农产品中的研究与应用刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 植物生长调节剂具有控制植物体内物质代谢或生理功能的作用,利用外加调节剂可以改变植物内源激素合成的时间和多少,能对植物生长发育过程中的不同阶段起到调节和控制作用。针对我国农业生产的实际情况,加...
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835. 浅析3,4-苯并芘的危害及其预防刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 苯并[a]芘是一种公认的强致癌物质,在日常生活中加强环境治理、改变生产方式、改进烹调方法、多食十字花科蔬菜等可以有效地降低食品中苯并[a]芘的危害。
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836. 双孢菇可食性生物保鲜剂涂膜保鲜的比较试验刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 基于延长双胞菇货架期目标,以双胞菇为试材,采用亚麻籽胶、卡拉胶、海藻酸钠等可食性成分作为双胞菇的成膜保鲜剂进行涂膜处理的常温保鲜试验,结果证明质量分数为0.2%的海藻酸钠与0.5%的卡拉胶保...
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837. 包埋法固定化葡萄糖异构酶刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年10期页码:摘要： 利用海藻酸钠包埋法固定化葡萄糖异构酶,并对其主要工艺参数以及固定化酶的性质进行研究,结果表明包埋法固定化葡萄糖异构酶的最佳工艺参数为海藻酸钠质量分数2.50%、戊二醛质量分数0.25%、加酶...
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838. 农产品加工业区域经济合作稳步推进刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 11月3日,农业部农产品加工局召开了乡镇企业农产品加工业区域经济合作工作座谈会,卢永军副局长到会并作了重要讲话。来自北京、天津、黑龙江、辽宁等23个省（区、市）的乡镇企业农产品加工业管理部门...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 第二届中国（山西）特色农产品博览会（以下简称＂农博会＂）于10月20日-26日在山西省太原市盛大举行。
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840. 山西省省长王君参观农博会农机展区刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 10月20日上午,山西省省长王君来到第二届中国（山西）特色农产品交易博览会农机展区参观。他强调,要加大农业机械研发与推广力度,提高农业机械应用水平,以农业装备现代化推动农业生产现代化。
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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