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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 11月3日,农业部农产品加工局召开了乡镇企业农产品加工业区域经济合作工作座谈会,卢永军副局长到会并作了重要讲话。来自北京、天津、黑龙江、辽宁等23个省（区、市）的乡镇企业农产品加工业管理部门...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 10月20日上午,山西省省长王君来到第二届中国（山西）特色农产品交易博览会农机展区参观。他强调,要加大农业机械研发与推广力度,提高农业机械应用水平,以农业装备现代化推动农业生产现代化。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 未来是一个品牌价值的年代,一个好的品牌能为商品创造很多附加价值,但单单将品牌挂在商品上是不够的。企业需要将品牌与顾客所关怀的某样东西进行联结,而历史典故就是产生这种联结的最好方法,也积淀了企...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 在第二届中国（山西）特色农产品交易博览会（以下简称＂农博会＂）上,晋城市展厅展出的丝麻制品吸引了不少人的目光。山高沟深石头多的晋城曾经是中国北方著名的丝绸之乡,采煤炼铁的晋城人曾生产出灿如彩...
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5. 面塑与麦秆画的领舞者刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 民间工艺是大众生活中的民俗艺术,是经济和文化的双重载体。民间工艺有微雕、陶瓷、布艺、木艺、果核雕刻、刺绣、毛绒、皮影、泥塑、紫砂、蜡艺、文房四宝、书画、铜艺、装饰品、漆器等。每一件精美绝伦的...
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6. 黑色食品魅力何在刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 黑色食品是指自然颜色相对较深、营养较丰富、结构较合理,可以调节人体生理功能的食物。黑色食品强调其自然性、营养性、功能性和科学性,包括黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑...
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7. 橘皮加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： （1）橘皮粥在熬大米粥时,粥烧滚前,放入几块干净的橘子皮,粥煮熟后不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多者,能够起到饮食治疗的作用。
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8. 小米休闲食品的制作刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 小米为禾本科植物粟的种仁,又名粱米、粟米等。因穗芒有黄、白、青等色,可分为青粱米、黄粱米、白粱米。
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9. “神农米粉”的研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： ＂神农米粉＂指以发芽糙米粉和不同的果蔬粉为基料,加入鲜味剂或低聚果糖、食用磷脂等功能性食品配料制成。按制品的食用方法分为两大类：一是原味型＂神农米粉＂,主要是添加在菜汤、豆浆、豆乳中食用,因...
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10. 绿色即食食品莲藕片的制作刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 我国的莲藕产量大,由于莲藕作为水生蔬菜易于腐烂或发生褐变而使其品质下降,将莲藕做成绿色即食食品,既可以将莲藕合理利用,又符合当代绿色、环保、方便食品发展的方向
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11. 开胃健脾山楂果食品的几种制法刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 山楂果又名为红果、山里红、山里果、赤枣子等,属蔷薇科植物山楂树果实。山楂树为落叶灌木、小乔木或乔木,其种类很多,特别是野生资源极其丰富,在世界各地分布也很广。我国是山楂的原产地,已有3000...
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12. 自己动手做美味豆腐刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素,还含有糖类、油脂和丰富的优质蛋白,素有＂植物肉＂之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上,2小块豆腐即可满足1个人1天的对钙需要量。下面...
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13. 保存食物的几种妙招刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 1.土豆不能用塑料袋保存 储存土豆最关键的是要控制好温度。土豆必须存放在背阴的地方,同时切忌放在塑料袋里保存,因为捂出的热气容易让土豆发芽、变质。不用塑料袋保存的土豆即使发芽也长得特别慢。...
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14. 麻辣休闲豆制品加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 1.工艺流程 原料处理→清洗→浸泡→磨浆→冲浆→点卤→上闸→烘烤→卤制→装袋→杀菌→成品。
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15. 全自动直条米线生产线又结新成果刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 米线是我国历史悠久的传统食品,已经成为人们的热衷食品。但是随着时代的发展,人们生活水平的提高和生活节奏的加快,人们对米线的消费方式及消费习惯正在改变,安全、风味、营养、卫生、食用方便等是人们...
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16. 青核桃脱皮清洗机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 由山西省屯留县宋庄通贸农机修造厂生产的5QHT－500型青核桃脱皮清洗机，是与长治市农机试验鉴定站共同开发研制的新一代集青核桃脱皮、粗洗、精洗为一体的核桃加工机械，独特的整体单根可调节栅格、...
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17. 我国将加强有机产品认证标志管理刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 为进一步规范有机产品标志使用，确保有机认证产品符合法律法规和认证依据标准要求，便于社会公众和监管部门辨识有机产品及其标志，国家认监委11月2日发出通知，将进一步加强国家有机产品认证标志管理。
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18. 《母乳代用品管理办法》征求意见刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 国务院法制办于11月3日发布了《母乳代用品管理办法（征求意见稿）》（以下简称德见稿》）。《意见稿》内容包括禁止发布母乳代用品广告；包括奶粉、饮料等的6个月以内婴儿用食品将不得以任何形式进行促...
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19. 研究人员发明鱼肉安全检测法刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 德国研究人员近日介绍，他们发明了一种可检测鱼肉中是否存在农药残留的新方法。
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20. 第一颗转基因土豆即将登上餐桌刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 据报道，德国化学公司BASF近日宣布，已向欧盟申请批准其种植世界上第一个以商业为用途的转基因土豆——-Fortuna。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 10月30日，由国内知名权威粮油专业媒体《粮油市场手艮》主办的备受业界关注的“中国粮油财富论坛暨中国粮油榜颁奖盛典”在河南省郑州市金融大酒店隆重举行。安徽永成电子机械技术公司（以下简称“永成...
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22. 刘要广：土布“织”出富裕花刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 原本淡出人们视野的土布,如今在山西省和顺县又焕发了新的生机。借助中国四大民间传说＂牛郎织女＂的故事,结合地方古老的土布编织技艺,刘要广创办了山西乞巧土布织锦有限公司（以下简称＂乞巧土布公司＂...
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23. 康建忠：小核桃做成大产业刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： ＂郭大爷,又来送核桃了,今年的收成不错呀。＂＂不错,不错。家里还有,过两天再送过来。＂山西省左权县麻田顺康天然农产品有限公司董事长康建忠与村民郭大爷攀谈着。近年来,左权县麻田顺康天然农产品有...
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24. 白健平：靠杂粮面条机致了富刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 白健平尽管是一个地道的农民,但他的脑子活,善于捕捉市场信息。在太原打工时,他听说兴县老家有人在太原买了台机器专做面条发了财,便急忙回了趟老家,了解实情。其后,在太原麦上食品机械公司（以下简称...
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25. 鼎世牌环保锅炉刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 该专利采用反烧原理和二次燃烧技术实现了以下十大性能：①燃烧完全，节煤50％以上；②热效率高，可达86％以上；③无烟，林格曼黑度小于零点几；④封火时间长，可达50h以上，在封火期间实现自动取暖...
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26. 可以快速同熟的杂粮饭刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 该发明公开了一种可以快速同熟的杂粮饭及其加工方法，杂粮饭以糯米、糙米、黑米、黄豆、大麦、养麦、薏仁米、小米、玉米、绿豆、黑豆、红豆和四季豆等为原料，经破碎、碾压加工处理后制得。该发明营养丰富...
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27. 张光友：生鸡烧烤巧致富刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： ＂生鸡现在收购价一般为2.15元/kg,烤熟了可以卖到6.5元/kg。一般每只鸡好则可以有十几元的利润＂。山西省霍州县农民张光友想出的这个致富金点子,让他自己这几年尝到了不少甜头。如今看着自...
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28. 孔慧丽：劳模精神的传承人刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 她,曾经是农民工、全国五一劳动奖章获得者,也是一名下岗工人,但她现在是双合成区域经理、双合成掌门人赵光晋先生的弟子。站在记者面前的孔慧丽,面带微笑,一脸谦和,实在让人难以相信眼前的她曾经走过...
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29. 冬防感冒小窍门刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 感冒又称伤风,如果病情较重,又广泛流行,便是流行性感冒。流行性感冒是冬季的多发病。预防感冒,最根本的一条就是加强锻炼,增强体质。除此,还要防止＂外邪＂侵袭。
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30. 车前草梨汁保健复合饮料的研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 以车前草、黄金梨为原料制得色、香、味、品质俱佳的车前草梨汁复合饮料,最佳配方为车前草汁7%、梨汁16%、蔗糖8%、0.1%琼脂＋0.2%CMC-Na、柠檬酸与磷酸3：1调整pH值为4。
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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