论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
农产品加工
分享
投稿
Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
更多
主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
分享
文章浏览
目录
-
1. 低温制油工艺的选择刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 低温制油工艺是在传统制油工艺基础上发展起来的,与传统制油有许多相同之处,也存在很大差别,其区别主要表现在以下几个方面：①工艺相同,主要设备不同;②工艺、设备都相同,工艺条件不同;③工艺、设备...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 现在世界各国都遇到了能源危机,经济发展可能受到严重的威胁。纵观世界经济的发展,能源危机都会引起经济危机,20世纪70年代西方发达国家的能源危机造成严重的经济危机,主要表现在石油的价格从每桶2...
-
3. 天然母乳：翅果油刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 翅果油树为胡颓子科的叶灌木或小乔木,分布在北纬35°~38°之间,为山西省与陕西省特有的经济树种。翅果油树的花期为4月-5月,果期为8月-9月。其果实为近圆形或椭圆形,具有明显的8个翅状棱脊...
-
4. 用大豆蛋白制作豆腐刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般情况下,每100g豆腐含钙量为140mg-160mg,是植物食品中含蛋白质比较高的食品,并含有8种人体必需氨基酸及多种功能物质,此外...
-
5. 发酵豆制品的制作原理刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 1.发酵豆制品中使用的几种微生物 传统发酵豆制品如腐乳、酱油、豆酱、豆豉等具有独特的风味,其风味来源于酿造过程中微生物发生的一系列生化反应。在传统发酵豆制品酿造中,对原料发酵成熟的快慢、成...
-
6. 豆渣的营养及其食用加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 豆渣是豆制品生产中的下脚料,许多人认为其营养价值差、口感不好,常常被人们所遗弃。但事实上,豆渣不仅是健身祛病的食疗佳品,更是不可多得的烹饪原料。现代医学研究证明,经常吃些豆渣对防治某些疾病有...
-
7. 纳豆的制作与食用刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 纳豆是大豆经纳豆菌发酵而成的,盛产于日本。目前,全世界,尤其是东南亚的居民对纳豆的作用高度认可,食用者众多。纳豆源于中国,即老百姓平时做的＂酱豆＂。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。近代研究表明...
-
8. 液压香油机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 由郑州市鼎盛机械制造有限公司研制的6YZ-260型筒桶式快速液压香油机，由优质金属材料制成，可将经过热炒后的油料直接加入榨油桶内压榨出油，
-
9. 预榨机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 由河北省南皮县泰鑫机械制造有限公司生产的204型预榨机，是一种连续性的预榨设备，可一机两用（一次性压榨和预榨），具有设计合理、耗能低、占地面积小等特点，适用于棉花籽、玉米胚芽、花生、油菜籽、...
-
10. 色拉油成套设备刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 由河南郑州企鹅粮油机械有限公司生产的IT—10T型高级烹调油、色拉油成套设备，适用于各种动、植物油的精炼，使毛油经过碱炼、脱胶、脱酸、脱色等工序后即为成品，油质可达到国标二级油标准。该设备投...
-
11. 排渣过滤机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 由河南省新乡市天力过滤设备有限公司开发的2L型振动排渣过滤机，由特种不锈钢制成滤网，采用气流虹吸原理解决了棉籽油、菜籽油、蓖麻油、玉米油等油料机榨毛油难以过滤、不易排渣等问题，具有寿命长、精...
-
12. 移动式胶带输送机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 由周口市福安粮机有限公司生产的12m移动式胶带输送机，在倾角度不大于25°的范围内输送散粒、抛粮、干粉状包装物等，主要用于粮库、粮油加工等行业的输送、装卸、码垛、作囤、倒仓等作业，数台连接，...
-
13. 发改委：不存在食用油限价令刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 国家发展和改革委员会价格司负责人8月4日说，有关“发改委已批准益海公司食用油涨价申请，食用油限价令终结”的说法没有事实依据。食用油属于市场调节价格商品，由企业自主定价，并无“限价令”一说，更...
-
14. 农业部力促“菜篮子”生产稳定发展刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 近日，记者从农业部获悉，农业部将在2年内逐步完善蔬菜生产预警体系，防止菜价频繁波动。
-
15. 酱香型白酒国家标准发布刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 近日从贵州省质量技术监督局了解到，贵州省制定的《酱香型白酒国家标勘已由国家标准委正式发布，并于12月1日起正式实施。
-
16. “紧平衡”或促猪肉价格高位运行刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 目前，连续3个月上涨的猪肉价格有所平缓，但长期来看，猪肉价格仍将维持高位。判断后市猪肉价格变化主要依据是母猪存栏量的变化情况。由于2008年以来养猪亏损和猪病等因素，母猪存栏量急剧下降，直到...
-
17. 含乳饮品经营须获许可刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 从8月1日开始，凡未获得工商部门许可经营乳制品的企业都将被依法查处。
-
18. 高脂肪食物可缓解低落情绪刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 比利时鲁汶大学的一个科研小组日前发布的研究报告说，这个小组征集了12名体重正常的志愿者，让他们看一组令人伤感的图片、听旋律忧伤的音乐，同时用功能性磁共振成像技术扫描他们的脑部。
-
19. 多吃海藻有助降血压预防心脏病刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 爱尔兰一项最新研究显示，多吃各种海藻有助于降低高血压、预防心脏病。
-
20. “家可福”食用油成功营销策划纪实刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 湖南中茶粮油工业有限公司（以下简称中茶粮油）在与北京精准企划合作之前,已为食用油产品上市准备了近8个月的时间。由于始终没有设计出满意的企业标识和食用油产品包装,也没有制定出专业的品牌规划、产...
-
21. “西王” 构建玉米油第一品牌刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是世界卫生组织推荐的三大健康油品之一,虽然我国是玉米的生产和消费大国,但是玉米油产业在我国食用油家族中却处于弱势地位。目前,玉米油产业在我国尚处于发展初期,＂...
-
22. 开家油坊有奔头刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： ＂鲜果汁＂追求的是新鲜和营养,那么用＂鲜花生油＂炒出来的菜会不会特别香？市场上的食用油工艺主要分2种：一种是用化学的方法生产的,工艺上会标明＂浸出＂;另一种是＂压榨＂,即在整个榨油和炼油过程...
-
23. 花生香油刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 该油具有天然的花生香味，可用于调凉拌菜或饺子馅，还可烹调使用。现诚邀批发销售商，欢迎来电来函咨询或来人现场参观考察、品尝核实花生香油之香，以利合作开发花生香油，专利号为ZL200910224...
-
24. 黑芝麻黑豆保健食用油刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 该项目以黑芝麻为主料，黑豆、黑瓜籽为辅料，采用先进的制作方法配制成一种保健食用油。将各原料分别进行筛选提纯、烘炒干燥、混合均匀后原料水分不低于9％，
-
25. 小花椒里的大天地刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 重庆一个叫聂勋杰的青年农民,他从花椒里掘金,用江津特产的粒粒小花椒做成了蜚声四海的庞大产业,由此带动了一方经济的迅猛发展,被人称为＂花椒王＂,还获得重庆市＂第三届十大杰出青年农民＂称号、科技...
-
26. 伏天饮食点滴刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： （1）多酸多甘古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患、食欲不振等。...
-
27. 真姬菇菌丝生长适宜培养基的筛选刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 通过5种不同配方培养基对真姬菇母种菌丝生长进行培养实验,结果表明玉米粉PDA培养基最为适宜,并且培养温度为25℃也是可行的。
-
28. 低糖紫薯复合脯的研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 对低糖紫薯复合脯生产工艺进行研究,结果表明添加适量的山楂汁能够改善薯脯的色泽与口感;用CMC-Na、淀粉可增加产品的饱满度;控制糖液中葡萄糖、白砂糖、蜂蜜的适当比例,既可增加产品的渗透压、延...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 以新鲜的豌豆果皮为材料,通过单因素试验研究制取叶绿素铜钠盐的工艺优化条件,结果表明豌豆果皮叶绿素提取的最佳条件是乙醇质量分数为95%、料液比为1∶8、浸提时间4h,叶绿素铜钠盐的制取工艺是皂...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 为了获得高活力的β-葡聚糖酶,通过响应面法结合中心组合设计优化Bacillus subtilisAS35产β-葡聚糖酶的培养基组成,试验结果表明,当麦糟粉质量浓度为47.476g/L、蛋白胨...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
农产品加工评价信息
农产品加工统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
