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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： （1）技术简介以花生为原料，利用低温压榨技术制取花生油和低变性花生蛋白粉，再通过醇提工艺和生物酶法改性技术对蛋白进行浓缩和改性，研制出高溶解性和高凝胶性花生浓缩蛋白产品。利用烷烃低温高效萃取...
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782. 鲜食玉米加工保鲜技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： （1）技术简介以鲜食玉米为原料，对适宜加工的品种进行筛选，确定适宜的采摘期，采用真空包装、适宜的温度处理和辅以现代的杀菌技术，有效抑制鲜食玉米的品质裂变，延长保质期，开发出具有高营养品质和商...
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783. 杂粮饮料及杂粮营养早餐粉加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： （1）技术简介以荞麦和绿豆、红小豆、黑豆等食用豆为主要原料，采用现代浸提萃取技术，获得富含功效物质的提取液，复配陈皮、菊花和枸杞等中药，开发出具有清热解毒和良好抗氧化功效的系列杂粮饮料；或复...
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784. 花生功能性短肽制备关键技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： （1）技术简介以冷榨花生粕为原料，采用Alcalase与N120P结合水解花生蛋白，花生短肽得率最高达到89％，短肽含量超过85％；利用阴阳离子交换树脂混合床技术对蛋白酶解液进行脱盐，花生肽...
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785. 微波核桃烘干设备刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 由济南越弘工业微波设备有限公司生产的微波核桃烘干设备，适用于炒货领域大批量的各种干果类，如核桃、板栗、葵花籽、花生、榛子、香榧等焙炒、膨化。
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786. 果脯陈皮蜜饯类烘干灭菌设备刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 由济南越弘工业微波设备有限公司生产的果脯陈皮蜜饯类烘干灭菌设备，应用于蜜枣、雪梨、黄皮、葡萄干、梅、苹果片、红枣、芒果片、牛肉干等果脯蜜饯微波烘干杀菌之类的产品。
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787. 核桃油设备生产线刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 由新乡市红阳油脂工程技术有限公司生产的核桃油设备生产线，具有间歇精炼大、中型设备的所有功能。
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788. 微波农副产品烘干灭菌机刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 由济南越弘工业微波设备有限公司生产的微波农副产品烘干灭菌机，适用于各种农产品的干燥杀菌，如瓜子、核桃仁、杏仁、辣椒、蔬菜以及瓜类和块茎类食品的干燥杀菌、脱水。
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789. 不锈钢磨酱机刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 由安丘市大安花生机械厂生产的不锈钢磨酱机为湿式物料加工机械，其原理是通过不同几何形状的定转子在高速旋转下的相对运动，使被加工物料在自重、离心力的作用下，通过其可调定转子间隙时，受到强大的剪切...
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790. 多用颗粒机刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 由山东安丘双丰花生机械生产的多用颗粒机采用往复刀式切碎、振动分级，从而达到切碎均匀。不产生挤压出油现象，成品率高、无污染，是目前切碎的理想设备。可对花生米、南瓜籽、核桃、榛子、
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791. 红枣烘干设备刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 由广州志雅微波设备有限公司生产的红枣烘干设备，可用作各种食品杀菌设备，用于核桃、黑芝麻、黄豆、绿豆、玉米、麦肤、松子、葵花籽、南瓜籽、花生、红枣、莲子、栗子及五谷杂粮的干燥、杀菌、杀虫；枣片...
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792. 核桃剥壳机刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 由安丘市大安花生机械厂生产的核桃剥壳机，主要用于核桃硬质的剥壳。因核桃品种的不同，其产量和果仁的完整率也不同。该机可通过调控电机转速，使转速快慢和内部风力的大小合适，
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793. 核桃干燥设备刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 由广州志雅微波设备有限公司生产的核桃干燥设备，采用低温微波加光波烘焙技术，加工的核桃达到出口要求，微波加光波核桃烘焙设备好于常规烘焙工艺，成品酥脆爽口、香味浓郁、色泽自然。
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794. 带式烘干机刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 由泰州圣泰科红外科技有限公司生产的红外带式烘干机，是利用传输带运载物料进行连续烘干的干燥设备，最适宜流水作业。将所要处理的物料通过适当的辅料机构，如星型布料器、摆动带、
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795. 油炸花生米生产线刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 由山东安丘双丰花生机械生产的油炸花生米生产线，是在引进国外技术的基础上，结合我国的国情在技术人员的潜心研究下，推出的具有先进性、实用性、物美价廉的新一代产品。可节约大量人力资源，最大限度地降...
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796. 明年6月将出台首个餐饮业食品安全标准刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 近日，从北京市卫生局了解到，餐饮业即食食品微生物限量指标已启动制订，预计将于明年6月份出台。该标准将分门别类列出在餐饮业加工、制作的冷食、热餐、自制调味品、自制饮品中容许的病菌等微生物含量。
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797. 简易纳米黏合系统能迅速查出水中重金属刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 近日，瑞士和美国的一个研究小组在纳米粒子的基础上，设计出一种简单的纳米黏合搭扣系统，其颗粒上附着的细毛可及时发现并捕获汞、镉等重金属分子。该技术使检测水中及食用鱼体内的有毒污染物变得更为容易...
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798. 我国制定食品致病菌限量标准刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 近日，卫生部发布食品安全国家标准《食品中致病菌限量》的征求意见稿，该标准拟自正式发布后6个月施行，这是我国首次制定食品中致病菌限量标准。各种肉类、巧克力、饮料等食品内含沙门氏菌、金黄色葡萄球...
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799. 餐厨废弃物去向应定期上报刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 近日，国务院法制办网站公布《餐饮业管理办法（征求意见稿）》，向社会公开征求意见。意见稿规定，餐饮企业不得将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的单位或个人收运、处置。
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800. 啤酒制造工艺取得突破刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 9月20日，在2012中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会上，巴斯夫公司介绍了无土啤酒过滤及稳定技术，推出面向中国啤酒行业的全新助滤剂Crosspure，为全球最大的啤酒生产国带来啤酒过滤...
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801. 辣椒红色素生产工艺实现新突破刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 日前，四川省科技厅组织有关专家对西华大学和河南中大生物工程有限公司联合研发的“辣椒红安全质量控制与应用技术研究”项目进行了科技成果鉴定。以四川大学食品科学与工程学院院长何强为组长的专家团队，...
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802. 劲牌公司研发完成3个保健新品刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 近日，劲牌公司参与的国家科技部863计划项目——微生态免疫调节的功能医学循证与重点保健食品开发，已取得阶段性成果，将于明年1月完成并结题。经过2年多的技术攻关，劲牌公司运用物理量和化学量控制...
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803. 利用食用涂层延长水果的货架期刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 据报道，日前巴基斯坦科学家利用不同的可食用涂层，成功延长了苹果、芒果等水果的货架期。此研究来自于名为“探索研究可食用涂层在新鲜水果和轻度加工水果上改善品质和延长货架期的作用”的科研项目。
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804. 农业转基因生物输入中国须附安全证书刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 为防止人类传染病及其医学媒介生物、虫、杂草以及其他有害生物经国境传入、传出．保护人体健康和农、林、牧、渔业以及环境安全．国家质检总局修订发布了《出入境人员携带物检疫管理办法》，将于今年11月...
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805. DHA可改善儿童阅读力刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 英国一项最新研究显示，给那些阅读测试成绩较差的儿童服用名为“二十二碳六烯酸”（简称DHA）的不饱和脂肪酸，可改善他们的阅读能力，同时还有助于解决他们在行为上的调皮问题。
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806. 膳食补充剂无助改善儿童营养不良刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 比利时根特大学等机构的研究人员近日发表的一篇报告说，在家庭食物里加入高能量的膳食补充剂，对改善儿童营养不良状况几乎没有效果。
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807. 喝茶有助预防慢性病刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 据报道，近期在华盛顿举行的第5届茶与人类健康国际科学论坛上，各国研究人员针对茶的健康功效展开了讨论。
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808. 多吃坚果豆类能预防夜间抽筋刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 据报道，大部分人会认为，青少年夜间脚抽筋这是由于钙质摄取不足导致，然而专家认为，容易脚抽筋的人并非钙质不足，而是钙与镁的比例失衡所致，因此常抽筋的人可以常吃坚果、豆类。
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809. 山西恒丰：核桃产业链的延伸者刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 核桃，与扁桃、腰果、榛子并列为世界四大干果，在我国栽培历史悠久。公元3世纪，张华所著的《博物志》一书就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载。进入21世纪，我国已成为核桃生产种植第一大国，年产量...
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810. 熊自起：倾心核桃业开发的掌门人刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 在陕西省山阳县，当人们谈起核桃产品时，都会提到一个人。这个人用9年的时间，将1个产品单一的小作坊式农产品加工企业，发展到目前能生产五大品种16个规格核桃系列产品的市级农业产业化重点龙头企业，...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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