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农村新技术：加工版2009年第2期出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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31. 浅谈农民工返乡创业刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 近年来，由于受到国际金融危机的影响，农民工返乡成为了人们关注的话题。而在时下的返乡农民工大军中，希望回乡创业的人占了不小比例。农民工回乡创业，这是一种新气象。随着新农村建设的蓬勃兴起，这股潮...
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32. 身残志坚杨铁柱致富路上不服输刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 杨铁柱是河北安新县刘李庄镇杨刘庄村农民，左腿有残疾，但他身残志坚，而且很有商业头脑。几年前农村刚刚时兴婚礼录像时他花8000元买了一部录像机为人家录像。他为人实在，从不乱要价，加上他录像的技...
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33. 菟丝子价格今年还将攀升刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 2008年，菟丝子价格上扬，由2007年的每千克（下同）14．5-15．5元（水洗）和13．5-14．5元（统货），分别上涨至19-20元和17．5—18．5元，涨幅较大，为历年所少见。菟丝...
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34. 大蒜加工业有潜力刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 大蒜营养丰富，风味独特，用途广泛，可作调味品、食品添加剂、饲料添加剂及化妆品的原料。
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35. 可食性食品包装膜的发展趋势刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 如今人们越来越意识到塑料包装使用不当会造成“白色”污染。有的材料包装食品容易产生有害的气体和异味，对人体具有毒害作用。
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36. 高端大米市场前景看好刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 粮食生产只有提高科技含量，从品牌、营养保健、精加工等方面下功夫，向高端大米市场进军，才能实现产品增值。
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37. 创业之初巧避风险刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 很多人在投资创业初期，由于不熟悉市场，往往是跟着感觉走，不考虑自身情况，盲目仿效跟风。这样，往往因为市场供过于求或不适合做这项经营，结果血本无归。因此，在投资时要学会找机会、辟冷门，做到“人...
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38. 找准卖点把握经营之道刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 一件商品能不能卖个好价钱，与商品本身的质量有很大关系，也与能否找准卖点关系密切。只有抓住人们的心理需求，才能让顾客在你的叫卖声中自觉“掏腰包”。有两个例子能证明这一点。
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39. 葡萄籽的综合开发利用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 葡萄籽是葡萄酒厂和饮料厂在榨汁生产过程中的副产品。它含有14％～17％的独具特色的特种油——葡萄籽油，还含有1％～3％的天然抗氧化剂——原花青素。
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40. 核桃资源的开发利用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 核桃是重要的经济林果及长寿树种之一，在我国资源分布较广且栽培历史悠久，因食用、药用、材用等使用价值高而受到林农青睐。核桃在国外称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”，在国内享有“...
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41. 酶制剂在食醋生产中的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 采用新工艺制醋不仅可以减少劳动强度，缩短生产周期，而且能够降低生产成本，减少环境污染，提高产品质量，值得推广应用。
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 真空冷冻干燥技术，简称冻干技术，它包含真空、制冷、流体、生物工程、传热传质和自动控制等方面知识。由于干燥过程是在低温、真空状态下进行，物料中的水分直接从固态升华为气态，因而可以最大限度地保持...
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43. 粗饲料加工机械的现状及发展趋势刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 割草机是牧草的收获机械，主要有两种型式：一是往复式平面双剪切刃割草机，主要特点是割草幅面宽，切割后牧草摆放规整，便于打捆和拾取，适合于在土地平整处进行作业；二是转盘式割草机，它依靠高速旋转的...
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44. 全自动果类去核机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 天然果实类农产品大多味美多汁、香甜可口，但是其极短的保存期和较差的可加工性，尤其是大部分天然果实的结构都为外表是皮，中间是果肉，内心是核，例如枣、梨、桃、杏、李、山楂等，严重制约了天然果实类...
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45. 调味鱿鱼软罐头的加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 鱿鱼肉质好，是理想的高蛋白、低脂肪食品。将鱿鱼加工成软罐头，携带食用方便，既符合现在人们对食品休闲方便化的追求，又满足了人们对食品保健功能的要求。
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46. 卖花土有“钱”途刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 近年来，养花的家庭越来越多。要种出好花，必须有好的花土。开家花土专卖店，肯定大有“钱”途。
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47. 兔肉深加工市场潜力大刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 从中国食品产业网获悉：我国兔肉产量和出口量均占世界第一，全世界兔肉总产量200万吨，我国占40余万吨，占1/5，而年出口达3万吨，是兔肉出口大国。
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48. 多功能螺旋榨油机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 该机由武汉鼎兴油脂机械设备有限公司设计研制，可用于大豆、棉籽、菜籽、花生仁、芝麻等油料的压榨，产油量高，干饼残油率低。该机特点：1．处理量大，占地面积、动力消耗小；2．结构紧凑，操作、维修、...
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49. 鸡粪再生饲料加工3法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 用鸡粪作饲料必须按下法进行加工处理，以达到去臭、灭菌、脱水等目的，有利于提高饲用价值。
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50. 花蟹肉松加工新技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 花蟹是资源量巨大的水产品，肉味鲜美，但体重仅几十克，加工困难，远没有开发出其潜在的巨大经济效益。将低值花蟹等加工成为肉松产品，不仅可以丰富肉松产品品种，而且能够为高值化发展开辟新的途径。
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51. 玉米笋罐头生产技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 玉米笋是幼嫩的穗轴，营养丰富，味道鲜美，是一种高档蔬菜。玉米笋由于受季节性影响，并对新鲜度要求十分严格，采摘后只能在低温条件下短期保存，大部分必须按下法制成玉米笋罐头或速冻产品才能长期贮藏。
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52. 广式黄豆酱生产工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 广式黄豆酱是采用黄豆在传统发酵生产的基础上，结合现代生产技术精制而成。其特点是保持了整粒黄豆的形态，颜色金黄至红棕，光泽好，味道鲜，成甜适口，香气浓郁。用于烹调焖、煮、炒皆宜。
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53. 黑米营养粉丝加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 黑糙米营养丰富，迎合了现代消费者的需求。但它口感欠佳，需经加工才能成为粉丝。黑米粉丝比白米粉丝含有更丰富的粗蛋白质、赖氨酸、维生素和矿物质等，成为国内外畅销的保健食品。
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54. 番茄汁饮料加工技术研究（下）刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 为得到工艺的最佳配方，使产品在颜色、香味、稳定性及口感方面达到最好的效果，本文在重新制取番茄汁的过程中，固定上述分析所得最佳破碎温度和时间、稳定剂及添加剂用量，选取糖（A）、柠檬酸（B）、复...
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55. 桑椹果汁饮料制作法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 桑椹又名桑果、桑枣、桑子、桑实，为多年生木本植物桑的成熟果穗。桑椹果肉多汁、滋味甘美，被誉为水果中的珍品，有“中华果王”之美誉。桑椹含有丰富的有机酸、游离氨基酸、多种维生素及微量元素等，具有...
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56. 浅谈名优绿茶的制作刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 何谓名茶，虽众说不一，但应具备下列条件：①品质优异，风格独特；②采制工艺精湛，产品定型，质量稳定在3年以上，具有一定的茶类品种，茶香味纯正。绿茶名茶依制法可分为以下3种类型。
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57. 新型竹木复合板的研制刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 传统的竹碎料板和刨花板采用的是单一材料，由于其原料形态、尺寸和材性等方面的原因，使其性能受到了一定限制。木纤维比表面积大，柔韧性好，具有良好的交织缠绕性。木纤维按一定比例与竹碎料混合，可以改...
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58. 棉籽油泥制作肥皂技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 1．主要原料：棉籽油泥（榨油精炼后油脂沉淀出的黑色糊状物质，即皂脚）、火碱、食盐、松香等。
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59. 煤灰制作肥料技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 据测定，煤灰含氮、磷都为0．2％，含钾0．3％～0．5％，含钙8．5％。施用煤灰作肥料，能提高地温，使作物茎秆坚硬，增强抗倒伏能力。黏土地施用煤灰，可以改善土壤团粒结构，增加透气性，有利于作...
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60. 土法生产BT生物杀虫剂刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： Bt生物杀虫剂（即苏云金杆菌杀虫剂）对鳞翅目害虫有良好的防治效果，且不污染环境，不杀伤天敌，不易使害虫产生抗药性。用固体薄层发酵法生产Bt生物杀虫剂，原料充足、成本低、工艺简单易掌握、产品质...
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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