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淀粉与淀粉糖
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DIANFEN YU DIANFENTANG
主办单位：
中国淀粉工业协会办公室
ISSN：
CN：
N
出版周期：
季刊
邮编：
050011
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 增值玉米或称高值玉米(VEC)是指具有特定品质特性,能为终端产品增加附加值的玉米.在国内也称特种玉米,专用玉米.在美国有六个重点增值玉米品种,即:白玉米、蜡质玉米、硬胚乳/食品级玉米、高油玉...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 本文对国内外果葡糖浆的历史、生产情况、发展趋势、生产技术、物料衡算、应用开发等进行了简要的描述,针对当前淀粉糖生产厂,特别是结晶葡萄糖生产厂效益滑坡的现象,提供调整生产结构的参考.
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3. 玉米的深加工与综合利用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 我国是一个农业大国,每年的玉米产量十分可观.长期以来,由于受种种因素困扰,我国的玉米工业一直未得到良好发展.本文对国内外玉米行业的发展历史、现状及方向进行了介绍、分析,并针对我国玉米工业的生...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 0前言 清洁生产是国际国内采用的科学技术管理名词,它的涵义是指对生产的全过程从原材料使用到最终产品的生产过程采取优化的科学技术方法进行控制,从而使产品的收率达到最大,原材料用量最低,排出的...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 0前言 由于能源危机的影响,在经济发达国家,正致力于可再生能源(生物物质)的利用,以代替汽油,这将减少人类对不可再生资源--石油能源的依赖.由于酒精能提高汽油的辛烷值,所以酒精一直被人们作...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 本文介绍了淀粉--纤维质一次性餐具制备、应用和发展趋势,对比了淀粉--纤维质餐具、纤维质餐具、纸餐具和现行塑料餐具的优缺点,指出只要改进工艺,淀粉--纤维质餐具有很大的发展潜力.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 本文概要地分别阐明如何应用纳滤分离技术、色谱分离技术、微生物分离技术生产高纯度低聚异麦芽糖IMO-90.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 处理好结晶糖的养晶过程,是减少伪晶产生,提高结晶糖收率和结晶糖质量的关键.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 1玉米麸质粉干燥类型简介 玉米麸质粉是较难干燥的一种物料,以单位产品干燥失水计,是玉米淀粉的3倍,加之密度小,具有粘性,其干燥的难度系数实为淀粉的3倍以上.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 玉米浸泡是玉米淀粉生产中一个非常重要的环节,浸泡质量的好坏,不但对淀粉质量,而且对玉米浆(浸泡液)质量也有较大的影响.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 0前言 我厂葡萄糖生产系采用双酶法生产工艺,其中糖化液过滤采用预涂式真空转鼓过滤机,这也是目前国内多数葡萄糖生产厂所采用的方法.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 在以玉米为原料的淀粉生产中,淀粉收率是一个非常重要的指标,一般玉米含淀粉68%～73%,而我们能提出的在65%左右,淀粉收率的提高意味着成本的降低,从而提高了企业的经济效益,同时也增强了产品...
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13. 淀粉乳中钙离子含量的测定方法刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 0前言 目前,生产葡萄糖有两种方法,一种为酸酶法,另一种为双酶法.我厂采用双酶法.在双酶法生产过程中,液化工序是在淀粉乳溶液中加入液化酶进行水解.由于我厂使用的液化酶为NOVO公司提供,其...
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14. 关于标准化有关问题刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 质量是企业的生命,质量管理是企业生存发展的中心环节和关键所在,特别是进入了新的世纪,面向全球经济的一体化,面向加入WTO的竞争和挑战,企业为了实现与国际惯例接轨,都在积极工作努力争取通过IS...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 1概述 海南盛产木薯,淀粉厂近年蓬勃兴起,然而,淀粉厂所造成的水环境污染,却是不容忽视的事实.所以,如何治理木薯淀粉厂废水,是环保工作者迫在眉睫的研究课题.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 本文全面介绍了采用[Mn(H2P2O7)3]3-引发体系进行淀粉接枝共聚反应研究情况,并系统.地分析了淀粉加入量、介质酸度、引发剂加入量、淀粉乳液预处理温度等因素对接枝共聚反应的影响,并将产...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 3果葡糖的生产技术 3.1果糖及果葡糖浆的特性 果糖与葡萄糖分子式相同,均为己(六碳)单糖,其分子式为(C6H12O6),只是分子结构式不同,葡萄糖为己醛糖(aldhexose),果糖为...
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18. 淀粉糖浆的酶法生产和发展刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 本文比较了酶法和酸法工艺生产淀粉糖浆的优缺点,肯定酶法工艺是今后的生产发展方向,指出了酶法淀粉糖浆在研究、开发和生产等方面值得关注的工作.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 本文简要概括了我国淀粉工业的现状及发展前景.从变性淀粉、淀粉衍生物两方面着重分析我国淀粉工业的生产、应用、市场和发展;对淀粉深加工产品品种、特性、用途做了介绍,对我国淀粉工业的发展及深加工提...
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20. 天然功能性甜味剂--赤藓糖醇刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 赤藓糖醇是目前唯一无能量值的天然甜味剂.本文通过阐述其独特的性质、生理功能和适用范围,说明赤藓糖醇是最具有开发前途的功能性甜味剂.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： GMP是Good Manufacturing Practice的缩写,即药品生产质量管理规范.它是药品生产企业进入国际市场的通行证.前几年,我国对制药企业通过GMP认证属于指导性执行,企业哪...
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22. 马铃薯羧甲基淀粉应用特性研究刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 用乙醇溶剂法制备了马铃薯羧甲基淀粉,将马铃薯羧甲基淀粉加入到冰淇淋及面粉中,研究了冰淇淋的膨胀率及组织结构变化以及面粉的粉质及拉伸特性.结果表明:马铃薯羧甲基淀粉能显著改善冰淇淋及面粉的品质...
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23. 芭焦芋羧甲基淀粉研制刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 研究了在乙醇介质中制备芭焦芋羧甲基淀粉的工艺,确定其最佳工艺条件:芭蕉芋淀粉0.3mol,氯乙酸0.3mol,氢氧化钠0.45 mol,95%(v/v)乙醇240ml,水40 ml,35℃碱...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 淀粉在酶的作用下水解可产生葡萄糖,然后催化加氢可制得山梨醇,最后发酵、提取、合成可得Vc.Vc是人体营养必需的维生素,它不仅作为重要的医药产品用于治疗多种疾病,也广泛应用于食品、饲料及化妆品...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 随着国民经济的高速发展,粮食产量的提高,淀粉工业也迅速发展.1979年淀粉产量为28万t,1989年淀粉产量发展到132万t,1999年淀粉产量已超过400万t,其中玉米淀粉在淀粉总量中占8...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 1概述 全糖粉是双酶法工艺葡萄糖生产线生产的糖化液,经过精制、浓缩、固化粉碎、干燥,不经结晶分蜜的淀粉糖品.其特点是纯度高、质量稳定、甜味纯正,质量达到食品级标准,略低于结晶糖,能满足食品...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 生产麦芽低聚糖粉的最主要方法是离心喷雾干燥法,本文叙述了200型高速离心喷雾干燥机在生产中的应用.
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28. 新型酶制剂在葡萄糖生产中的应用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 为了探讨新型酶制剂在葡萄糖生产中的适应性,我们在葡萄糖生产线对诺和诺德公司生产的Termamyl supra型液化酶和Dextrozyme E新型复合糖化酶进行了试用,使用量各1 t.根据供...
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29. 碟式分离机在我厂的应用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 我厂的蛋白分离工艺为1级碟式分离机加12级旋流洗涤器逆流洗涤,从而保证使精制淀粉乳的蛋白质含量在0.5以内.我厂的碟式分离机有4种规格7台套,其中有上海航空发动机厂DPF445分离机2台、D...
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30. 液体山梨醇比旋度测定方法探讨刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 1前言 山梨醇是生产维生素C的主要原料,在医药领域有着广泛的应用,同时它又可作为食品、牙膏、卷烟等行业的添加剂或保湿剂,山梨醇的生产越来越受到重视,我国的山梨醇行业近几年也得到了迅速的发展...
淀粉与淀粉糖基本信息
| 刊名 | 淀粉与淀粉糖 | 主编 | 陈璥 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国淀粉工业协会办公室 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | CN | N | |
| 邮编 | 050011 | 电子邮箱 | |
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