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江苏农业科学
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本刊是江苏省农业科学院主办的综合性农业技术类期刊，主要刊登国内农业领域（江苏省及周边内外高校、科研单位、国内其他省份）最新农业科研成果、具创新点的实用技术与基础成果应用技术，为解决农业生产全程提供技术支撑和瞻前指导。
主办单位：
江苏省农业科学院
期刊荣誉：
2003年第二届国家期刊奖百种重点期刊奖
2004年第四届全国优秀农业期刊技术类一等奖
2005年第三届国家期刊奖提名奖
ISSN：
1002-1302
CN：
32-1214/S
出版周期：
半月刊
邮编：
210014
地址：
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181. 二氯异氰尿酸钠对月季切花的保鲜效应刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 以新型杀菌剂--二氯异氰尿酸钠(DICA)和蔗糖、CaCl<,2>组成的保鲜剂对月季切花的保鲜效果进行研究.结果表明,DICA能改善切花水分平衡维持鲜重,增大月季切花花径,推迟到达最大花径的...
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182. 荔枝果肉贮藏过程中酶促褐变物质的变化规律刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 以荔枝品种怀枝为贮藏品种,在贮藏期,荔枝果肉的褐变度在前5 d呈快速上升,POD活性在贮藏前5 d与褐变度呈正相关,PPO活性在贮藏前3 d与褐变度呈正相关,随后它们的活性都呈下降趋势.同时...
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183. 美味葵花子生产工艺与配方的研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 对美味葵花子的生产工艺流程进行比较研究,以产品的感官评分为指标,对美味葵花子配方进行探讨.在单因素试验的基础上,利用响应面法对生产配方进行优化,分析各因素的显著性和交互作用,得出美味葵花子的...
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184. 信息动态刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要：
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185. 玉米饮料的加工工艺及产品稳定性研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 以角质玉米为原料,对玉米饮料的配方、工艺及其稳定性进行研究,通过正交试验研制出一种对角质玉米饮料有良好乳化稳定作用的复配型乳化稳定剂,确定产品的配方及工艺参数.结果表明,产品的最佳配方为玉米...
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186. 利用花生秧制备酵母固态发酵培养基刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 为研制一种利用花生秧资源的酵母培养物饲料添加剂,以花生秧为原料,辅以玉米淀粉、葡萄糖作为碳源,花生粕作为氮源,按照一定的比例制成酵母固态发酵培养基,然后将活化的福邦饲用高活性干酵母稀释液按一...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 采用乙醇作为溶剂提取小花棘豆中的总黄酮,用分光光度法测定总黄酮的含量.通过单因素试验考察了乙醇浓度、提取时间、料液比、提取温度这4个因素对总黄酮提取率的影响,在此基础上进行了正交试验,确定最...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 以低值鱼贝类缢蛏蛋白酶解物为研究对象,进行了氨基酸分析,并且通过美拉德反应制备天然调味料.结果表明缢蛏酶解液含有丰富的呈味氨基酸.通过正交试验得到美拉德反应的最佳工艺:20 mL水解液中加入...
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189. 甘薯渣微波处理发酵制乙醇的工艺研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 提出了以干甘薯渣通过粉碎、加水、微波处理后,经纤维素酶转化,利用混合菌发酵生产乙醇的新工艺.获得了最佳的工艺条件:纤维素酶用量35 IU/g底物,热带假丝酵母与酿酒酵母的接种比1:1酵母菌接...
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190. 单胺氧化酶的制备及活性测定刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 利用经改良的低温差速离心法,从老龄雄性大鼠肝组织内提取单胺氧化酶.通过该方法所制备的肝组织抽提物中被证实含有单胺氧化酶,且酶活达到30.7 U/mg.在益生菌抗衰老的研究中,可以此酶作为靶位...
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191. 台湾百合多糖提取工艺研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 对台湾百合多糖的提取工艺进行了探索性研究,比较了浸提次数、浸提时间、提取温度、固液比4个因素对台湾百合多糖提取率的影响,并采用L<,9>(34)正交设计法优化提取条件.结果表明:台湾百合多糖...
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192. 蛇接骨草中多糖提取工艺的研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 以蛇接骨草为试验材料,通过单因素试验(提取时间、料液比、时间、提取液用量)及正交试验探讨不同提取工艺对多糖得率的影响.结果表明,蛇接骨草多糖提取的最佳工艺条件为提取时间4 h、料液比1:40...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 以野生龙葵果实为原料,采用微波辅助萃取法,对龙葵果红色素的最佳浸提及浸提溶剂条件进行了筛选,结果表明:以1.5%柠檬酸溶液为提取剂,微波火力为中高火,料液比为1:20,微波处理时间1 min...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 在碱为催化剂的作用下,将经过机械活化预处理的木薯酒糟苯酚液化物与甲醛进一步反应合成酚醛树脂,考察机械活化时间、甲醛用量、氢氧化钠用量等因素对合成酚醛树脂性能的影响.结果表明,合成酚醛树脂最佳...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 以小麦秸秆为原料,采用纤维素酶进行预处理,然后酸水解制备乙酰丙酸.探讨了预处理温度、时间、酶解液用量及原料粒度对乙酰丙酸得率的影响.研究结果显示:预处理可有效地促进小麦秸秆的降解,提高乙酰丙...
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196. 不同条件对菊芋菊糖提取的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 采用浸提法提取菊芋中的菊糖,分别研究提取温度、提取时间、固液比对菊糖提取率的影响.试验结果表明,最佳提取温度为70℃,提取时间为50 min,固液比为1:20,在此条件下,菊糖提取率可达91...
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197. 桐城小花茶多糖的提取工艺和分离纯化刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 采用正交试验优化桐城小花茶多糖的提取工艺[三氯乙酸(TCA)脱蛋白,DEAE C-52纤维素柱层析、Sepha-dex G-100凝胶柱层析纯化茶多糖,紫外全波段扫描和红外光谱分析纯度和性质...
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198. 富硒发芽大豆乳饮料的研制及稳定性研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 采用生物转化技术生产富硒发芽大豆,并以此为主要原料,进行富硒发芽大豆乳饮料研制及产品稳定性研究.结果表明:6～15 μg/mL的亚硒酸钠浓度,对大豆种子的发芽率及豆芽鲜重没有明显的抑制或促进...
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199. 麒麟刺根部总生物碱的提取方法刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 采用超声波提取法提取麒麟刺根部总生物碱,设计4因素3水平正交试验L<,9>(3<'4>),并用SPSS软件对其结果进行分析.结果表明:乙醇浓度(B)是影响提取率的重要因素,其次是超声处理温度...
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200. 地肤子粗多糖的提取工艺研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 为研究中药地肤子可溶性粗多糖的提取工艺,通过单因素试验和L<,9>(3<'3>)正交试验,以多糖得率为指标,研究了提取温度、料液比、提取时间对多糖提取率的影响,确定地肤子多糖的最佳提取工艺....
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201. 超声波法提取甜瓜多糖的工艺研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 利用超声波结合正交试验研究超声波提取对甜瓜多糖(提取液为水)的最佳工艺条件.结果表明:对多糖得率的影响顺序为浸提温度>总浸提时间>液料比>超声波处理时间.根据各因素不同水平均值多重比较结果明...
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202. 侧柏叶总黄酮的纯化工艺研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 从6种不同型号的大孔树脂中筛选出最佳大孔树脂进行纯化试验,分析比较静态吸附和解吸情况,考察侧柏叶总黄酮的纯化工艺,最终选取AB-8大孔树脂并确定其最佳吸附条件为:样品溶液中总黄酮含量在1.4...
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203. 石榴皮鞣质的提取及体外抑菌活性刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 中药石榴皮具有抗菌、抗病毒和抗肿瘤的作用,其抗菌作用的主要活性成分是鞣质.本研究采用水煎煮法提取石榴皮中的鞣质,通过正交试验确定其最佳提取工艺条件为:抽提比1:40、温度90℃、时间40 m...
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204. 猪肉和猪肾脏中三聚氰胺的HPLC快速检测刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 建立高效液相色谱(HPLC)检测猪肉和猪肾脏中三聚氰胺,样品经三氯乙酸-乙腈(3:1,V/V)提取,利用阳离子交换固相萃取柱净化后,洗脱液于50℃下用氮气吹干,残渣用离子对试剂缓冲液-乙腈(...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 多黏芽孢杆菌(Paenibacillus polymyxa)Dw-6是1株具广谱抗菌活性的拮抗菌株.该菌株发酵液经热处理、固相萃取及柱层析得到了1个单峰化合物DwGPB.该化合物对蛋白酶K较...
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206. 南京水产品质量监管及安全生产现状研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 近几年来,南京水产品质量监管及安全生产工作得到快速发展,基本建成了"产地准出、市场准入、标志溯源、实时监控"体系,初步实现了水产品质量安全"从塘口到餐桌"的全程监控.以南京水产品质量监管及安...
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207. 农产品供应链质量安全保障研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 从多层次分析视角对农产品质量安全保障问题进行研究,将农产品的质量控制分为供应链成员内部和成员之间2个层次,通过分析得到成员内部质量控制强调控制、以专业知识为主,成员之间的质量控制强调信任、以...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 研究不同剂量的螺旋藻对ICR种小鼠免疫功能的调节作用.将螺旋藻(胶囊)分别以剂量83(推荐的人体每日摄入量)、415、830 mg/kg连续饲喂受试小鼠15 d后,对小鼠进行免疫调节试验.结...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 通过单因素试验研究吴茱萸碱、吴茱萸次碱的最佳提取工艺,测定不同采收期、不同处理后吴茱萸中吴茱萸碱、吴茱萸次碱含量.结果表明:吴茱萸碱、吴茱萸次碱提取工艺为,溶剂甲醇,超声波功率300 W,频...
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210. 绵羊毛与山羊绒的鉴别刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 介绍了绵羊毛与山羊绒的性质、特点,并观察其在显微镜及扫描电镜下的微观结构.结果表明,可以通过观察绵羊毛与山羊绒的微观结构,比较鳞片高度、鳞片厚度、鳞片翘角、鳞片密度以及能谱的定量结果等来区分...
江苏农业科学基本信息
| 刊名 | 江苏农业科学 | 主编 | 常有宏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 江苏省农业科学院 | 主管单位 | 江苏省农业科学院 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1002-1302 | CN | 32-1214/S |
| 邮编 | 210014 | 电子邮箱 | jsnykx@vip.163.com |
| 电话 | 025-84390282 | 网址 | http://jsnykx.cn |
| 地址 | 南京市孝陵卫钟灵街50号 |
江苏农业科学评价信息
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期刊荣誉
| 1. | 2003年第二届国家期刊奖百种重点期刊奖 |
| 2. | 2004年第四届全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
| 3. | 2005年第三届国家期刊奖提名奖 |
江苏农业科学统计分析
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