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现代食品
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Modern Food
曾用名：
粮食流通技术
影响因子
0.5084
本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊，是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来，深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
主办单位：
中粮工程科技(郑州)有限公司
期刊荣誉：
《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊
河南省优秀科技期刊
ISSN：
2096-5060
CN：
41-1434/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
450053
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 采用钙离子螯合剂乙二胺四乙酸二钠(EDTA)从甜菜干粕中提取果胶.分别水解所得甜菜果胶样品和Sigma橘皮果胶,全乙酰化衍生,采用毛细管气相色谱法同时测定其中的糖醛酸与醛糖组成.结果表明,甜...
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32. 食品分析课程实践教学改革刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 食品分析是一门具有较强实践性的专业课.为提高学生的创新能力,从教学内容整合、教学方法的改进、考核方式的创新等方面对食品分析课程改革进行有益的尝试与探索.实践证明,这些措施不仅可提高学生的创新...
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33. 储备粮安全管理的分析与研究刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 粮食是人们日常生活的重要组成部分,保证粮食储存的良好性,做好粮食仓储管理工作十分关键.本文论述粮食仓储中常见的问题及发展现状,同时细致地分析常见的问题,重点探讨粮食仓储中的安全管理相关问题,...
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34. 食品中锡含量测定方法的优化刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 随着社会的快速发展,食品中锡含量的测定方法也逐步得到创新.但在实际的测定过程中,仍会面临诸多的测定问题.为有效地提升其整体的测定效率,需要采用多种方式对其测定体系进行相应地优化.本文主要分析...
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35. 液相色谱在食品检测中的应用刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 在食品分析中应用高效液相色谱法,能有效检测食品营养成分、食品添加剂情况、食品是否含有有毒物质或违禁物质.本文概述高效液相色谱法及其分析原理,并着重论述高效液相色谱法在食品检测中的应用情况,说...
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36. 食源性病原微生物的危害刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 随着社会经济发展和经济全球一体化、交通贸易、旅游业的迅速发展,人类交往频繁,增加了各种食源性病原微生物传播的概率,食物多样化和不良饮食习惯而引起的食源性疾病的发病率出现上升趋势,不断地危害人...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 在当前社会,屡屡曝光食品质量安全问题,给国民的生活带来了极大的负面影响.而之所以会出现这种问题,笔者认为是因为食品的质量安全没有得到应有的重视所导致的.基于此,针对食品质量与食品安全性的关联...
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38. 食品安全检测存在问题及对策刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 随着社会经济的快速发展,人们生活质量得到了全面的改善,对食品需求也不断增加,有效地促进了食品生产加工企业的发展.与此同时,食品安全问题成为社会各界关注度的焦点,食品安全检测是保障食品质量安全...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 本文阐述宾阳县农产品质量安全情况、宾阳县域范围内监管体系建设情况,分析县域范围内出现在监管中存在的问题与困难,并提出今后监管工作的建议,为进一步加强宾阳县农产品质量安全提供技术保障.
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40. 农副产品品牌建设的思考刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 随着市场竞争的不断激烈,农产品市场的竞争压力也在不断增加.品牌建设不仅能树立良好的企业形象,还能促进经济的发展,农副产品也是如此.为进一步推动农副产品的发展,促进农村经济建设,本文简要分析农...
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41. 食品安全现状及其问题探究刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 在经济高速发展的数字化时代,人们的生活水平不断提高,食品安全也逐渐成为人们关注的焦点,如何保障食品安全和提高食品安全教育意识亟待探讨和解决.大学生是祖国的前途,民族的命运.树立良好的食品安全...
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42. 提高蔬菜检测技术的途径刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 民以食为天,人民对于健康的关注程度越来越重视,对于日常生活供需品的关注度与日俱增.蔬菜是居民生活中必备的食物,河北省昌黎县农产品质量安全监督检验中心对于全县范围内的批发市场、蔬菜养殖合作社和...
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43. 纸质食品包装材料安全性及检测刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 纸质食品包装材料因具有良好的加工强度和加工性能,符合环保和可持续发展需求,在食品包装中得以广泛应用.随着科技的进步,在对纸质食品包装材料的安全性检测时出现多种检测技术.基于此,本文分析我国纸...
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44. 食品中亚硫酸盐的使用及检测刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 本文综述食品中亚硫酸盐的使用、危害和限量规定,并将检验方法归类,分析各种检测方法的优缺点.旨在对食品生产、监管过程中,亚硫酸盐的使用及检测起到一定的指导作用.
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要：
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 随着光谱分析技术的提高,近红外线光谱分析就是典型的一种技术.对此,本全面地阐释此项技术在食品检验中的使用.
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47. 中学生饮用水的调查分析刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 本文通过对在校部分学生饮用水的调查,分析目前中学生饮用水的种类以及常用饮用水的特点.同时,对中学生的饮用水进行科学饮用的分析,使中学生在校期间养成一个科学、安全的饮用水习惯,来保证学生的身体...
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48. 天然色素及红色素的研究进展刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 本文主要介绍色素的种类和天然色素的分类,并介绍红色素的中番茄红素的物理化学性质和功能作用,从番茄渣中提取番茄红素的工艺有机溶剂萃取法、超临界CO2、超声波法辅助提取、微波预处理法提取和超高压...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 采用气相色谱法同时测定蔬菜中氯氟氰菊酯、联苯菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯和氰戊菊酯的残留量,样品中待测组分经乙腈提取、高速离心、氮吹浓缩、固相萃取柱分离净化和淋洗液浓缩后,用电子捕获检测器检测,...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 我国实验室测定食品及水质检测样品中的铝含量有多种方法,其中应用最为广泛的是分光光度法.利用微波消解对食品检测样品进行预处理(水样可以直接取样测定),试样经处理后,选择分光光度法,三价铝离子与...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 食品安全问题的频繁出现使得人们提高了对食品安全的重视程度,食品添加剂的测定方法的改进也成为业内人士关注的重点.本文分析国内外食品丙酸盐研究进展,丙酸钠、丙酸钙酸化为丙酸后再经甲酸酸化,之后利...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年24期页码:摘要： 本文建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定芦笋罐头中钙、钴、铬、铜、铁、钾、镁、锰、钠、镍、硒、锶和锌13种元素.采用硝酸-过氧化氢酸体系对样品进行微波消解,利用ICP-MS测定上述...
现代食品基本信息
| 刊名 | 现代食品 | 主编 | |
| 曾用名 | 粮食流通技术 | ||
| 主办单位 | 中粮工程科技(郑州)有限公司 | 主管单位 | 中粮工程科技有限公司 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 2096-5060 | CN | 41-1434/TS |
| 邮编 | 450053 | 电子邮箱 | lsltjs@vip.sohu.com |
| 电话 | 0371-63731409 | 网址 | http://lsltjs.periodicals.net.cn |
| 地址 | 郑州市南阳路153号 |
现代食品评价信息
期刊荣誉
| 1. | 《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊 |
| 2. | 河南省优秀科技期刊 |
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