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粮食与饲料工业
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本刊是国家粮食局主管，国家粮食储备局武汉科学研究设计院于1978年创办的一份综合性科技期刊。它以独特的视角，全新的思维，客观、及时、准确、全面地报道国内外新技术，新成果。报道范围包括：碾米工业、面粉工业、饲料工业、粮食精深加工及食品工业，信息量大，覆盖面广，受到读者和业界的广泛好评，发行量始终居本行业科技期刊前列。
主办单位：
国家粮食储备局
武汉科学研究设计院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊技术类一等奖
第一、三、四届湖北省优秀期刊
第二届国家期刊奖百种重点期刊
ISSN：
1003-6202
CN：
42-1176/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
430079
地址：
出版文献量（篇）
5269
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211. 响应面法优化小麦麸皮中植酸的提取工艺刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 分别探讨了盐酸-水溶液、盐酸-丙酮溶液、盐酸-乙醇溶液三种提取溶剂体系对小麦麸皮植酸的提取效果,确定盐酸溶液为最佳提取溶剂;通过单因素试验和响应面实验探讨了提取液的浓度、提取时间、提取温度对...
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212. 有限酶解谷朊粉的流变学特性研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 采用动态流变仪对有限酶解条件下谷朊粉酶解物的静态流变学特性进行了研究.结果表明,谷朊粉酶解物是典型的非牛顿流体,表现为剪切稀化的假塑性流体性能,其流体特性受剪切速率、体系温度、蛋白质浓度、剪...
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213. 微波法制备马铃薯交联淀粉的工艺研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 以马铃薯淀粉为原料,六偏磷酸钠为交联剂,微波法制备了低交联度的马铃薯交联淀粉.通过单因素试验确定微波功率420 W,对其他因素进行了正交试验优化,得到了微波法制备马铃薯交联淀粉的较佳工艺条件...
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214. 富含γ-氨基丁酸苹果醋饮料的研制刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要： γ-氨基丁酸(GABA)是一种水溶性非蛋白质氨基酸,具有多种特殊的生理功能.糙米在发芽过程中能产生大量的GABA.本研究以发芽糙米和苹果为主要原料,研究富合GABA的苹果醋饮料,以填补我国富...
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215. 次等小麦粉在裹粉专用粉中的应用研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 以雪燕面粉厂7路次等小麦粉为原料,分别进行裹粉制作实验,同时选取2种市售裹粉进行对比,研究不同粉种对裹粉制作的品质影响.分析了各种粉的基本理化指标、冷糊黏度和体现裹粉品质特性的挂糊量、保水性...
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216. 餐厨垃圾制备生物蛋白饲料的研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 以餐厨垃圾作为原料,利用混合菌种对其进行固态发酵,转化为菌体蛋白饲料,从而为餐厨垃圾资源化提供一条有益的途径.本试验以发酵时间、发酵温度、基质初始含水率、添加菌种量进行4因素3水平正交试验,...
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217. 混菌固态发酵瓜儿豆粕的初步研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 以瓜儿豆粕为原料,通过接种乳酸菌和酵母菌进行混菌固态发酵,结果表明:瓜尔豆粕经过固态发酵后其中的寡糖可被完全降解,生成一部分还原糖,大分子蛋白得到充分降解,生成易于消化的小分子蛋白,同时还含...
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218. 固态发酵技术在糟渣类副产品的应用研究进展刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 介绍了糟渣类产品的特点、加工利用方式,并且列举了饲料化固态发酵的工艺特点,为糟渣类资源的开发利用,尤其是饲料化固态发酵生产研究提供借鉴.
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 探讨N-氨甲酰谷氨酸对桂黄兔生长性能及血清生化指标的影响.试验选取36只平均体重(1 650±50)g的63日龄桂黄兔,对照组和试验Ⅰ、Ⅱ组桂黄兔每天分别口服N-氨甲酰谷氨酸0、300和60...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 以复合中草药Ⅰ(广藿香、山楂、麦芽、砂仁)、复合中草药Ⅱ(广藿香、山楂、决明子)水煎剂按体积分数3％加入基础饲料中持续饲喂草鱼30、60 d,以饲喂基础饲料为对照组,探讨复合中草药对草鱼生长...
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221. 湿拌料对前期肉鸭生产性能和脚垫炎的影响刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 研究了颗粒料、粉料、1∶1.5(料∶水)湿拌料和1∶2.5(料∶水)湿拌料对早期樱桃谷肉鸭的饲养效果和脚垫炎的发生.结果表明:湿拌料能显著提高肉鸭平均日采食量、平均体重并降低料重比,幼龄阶段...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 建立高效液相色谱法测定贵州不同产地大米中的维生素B1含量.大米样品粉碎后经0.1 mol/L盐酸溶液酸解、超声提取等前处理手段,采用C18色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),以0.05...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 采用异硫氰酸苯酯(PITC)柱前衍生反相高效液相色谱法测定豆粕和发酵豆粕中17种氨基酸含量,以氨基酸C18色谱柱为分析柱,采用紫外检测器,35 min内能够很好的分离17种氨基酸.氨基酸峰面...
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224. 信息动态刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要：
粮食与饲料工业基本信息
| 刊名 | 粮食与饲料工业 | 主编 | 王杭 |
| 曾用名 | 粮食工业(1978－1985) | ||
| 主办单位 | 国家粮食储备局 武汉科学研究设计院 | 主管单位 | 国家粮食局 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1003-6202 | CN | 42-1176/TS |
| 邮编 | 430079 | 电子邮箱 | lsyslgy@126.com |
| 电话 | 027-50657638;87406138;50657739 | 网址 | |
| 地址 | 武汉市卓刀泉南路3号 |
粮食与饲料工业评价信息
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| 1. | 化学文摘(美) |
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期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
| 2. | 第一、三、四届湖北省优秀期刊 |
| 3. | 第二届国家期刊奖百种重点期刊 |
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