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粮食与饲料工业
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本刊是国家粮食局主管，国家粮食储备局武汉科学研究设计院于1978年创办的一份综合性科技期刊。它以独特的视角，全新的思维，客观、及时、准确、全面地报道国内外新技术，新成果。报道范围包括：碾米工业、面粉工业、饲料工业、粮食精深加工及食品工业，信息量大，覆盖面广，受到读者和业界的广泛好评，发行量始终居本行业科技期刊前列。
主办单位：
国家粮食储备局
武汉科学研究设计院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊技术类一等奖
第一、三、四届湖北省优秀期刊
第二届国家期刊奖百种重点期刊
ISSN：
1003-6202
CN：
42-1176/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
430079
地址：
出版文献量（篇）
5269
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 挤压膨化可降低糙米植酸含量,提高糙米的营养价值.以糙米为原料,通过单因素和响应面试验,研究挤压工艺参数对植酸含量的影响.在单因素试验的基础上选取糙米粉碎粒度、含水量、温度、螺杆转速为响应因素...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 综述了导致发芽小麦食用品质劣变的主要原因,以及国内外改善发芽小麦食用品质的技术进展；介绍了微波在农产品加工及食品领域的应用；综合小麦的籽粒结构、发芽小麦中酶的分布、微波的选择性加热、面筋蛋白...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 对组态软件WinCC的报表功能进行分析的基础上,在WinCC6.2组态环境中,利用VBScript脚本和SOL数据库开发了小麦粉生产数据报表管理系统.并阐述了报表开发的详细步骤.实际应用表明...
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4. 斗式提升机图解设计法刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 依据斗式提升机设计原理,提出了“标志功率”的概念,建立了斗式提升机“标志功率”图,利用该图可以直观、快捷地选择满足工程要求的斗式提升机规格型号与相应的驱动功率.
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 为了满足平房仓粮食进出仓作业的需要,针对当前的进出仓设备占地大、辅助工作量大以及无法集中自动控制等缺点,研究设计了一种全新的能固定安装在平房仓内的自动控制粮食进出仓设备系统,该系统具有仓容利...
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6. 信息动态刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要：
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 为研究不同淀粉结构对肠道微生物菌群分布的影响,将两种直链淀粉含量不同的淀粉进行处理得到不同结构的淀粉底物,然后采用模拟人体肠道发酵模型进行体外发酵,利用原位荧光杂交技术测定发酵液中的主要菌群...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 针对稻米粉中可能存在的黄曲霉毒素污染问题,考察了微波辅助碱法处理对稻米粉中黄曲霉毒素B1(AFB1)的降解效果.研究结果表明:稻米粉中AFB1的初始浓度对其降解率的影响不显著；在碱处理pH1...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 以淀粉生产的副产物豌豆蛋白粉为原料,采用中性蛋白酶、碱性蛋白酶和风味蛋白酶对豌豆蛋白粉进行限制性水解,对酶解产物的泡沫性能进行评价.在单因素实验的基础上采用响应面分析方法优化酶解改性工艺条件...
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10. 新型馒头蒸烤一体箱的设计与开发刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 在对现有馒头加工设备和方法进行分析研究的基础上,研制了基于“同蒸同烤”的食品加工设备.该设备将“蒸”和“烤”两种独立的加工方法结合在一起,利用红外加热管产生强大的辐射热将饱和蒸汽在常压下提升...
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11. 粉丝自动化生产线的设计与研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 现有粉丝生产线设备比较落后,并且需要大量的劳动力投入,使生产成本大量增加；为减少生产成本,采用TRIZ理论并结合厂方生产场地有限的特殊要求,对初次设计的生产线不断改进并完善；其中重要工艺部分...
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12. 改良马丁法工艺生产小麦淀粉探讨刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 改良马丁法工艺生产小麦淀粉的缺点是耗水量大、自动化程度低等,针对其存在的缺点并结合实际生产情况进行探讨,从洗筋机的参数设置、洗筋机的自动化控制、洗筋工艺的调整和淀粉精制等方面,分别提出了改进...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 针对锤片式饲料粉碎机输送效率低的问题,对转子结构进行了改进.在利用有限元分析软件FLUENT对锤片式饲料粉碎机中的气固两相流运动状态进行模拟的基础上,结合仿真软件Ansysworkbench...
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14. 响应面法优化水产饲料的膨化工艺刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 以鱼粉、棉籽粕为主要原料,通过挤压膨化技术制备水产饲料.根据Central Composite Design中心组合设计原理,运用Design-Expert实验优化软件,采用三因素五水平的响...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 通过对使用嗜酸乳杆菌S5、W2、J2发酵饲料组(Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组)和空白对照组Ⅰ组进行发酵试验,发酵结束测定发酵产物中有机酸、B族维生素、游离氨基酸.结果表明:Ⅱ组较Ⅰ组而言,戊酸提高了49...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 添加600mg/kg苜蓿提取物能够提高28、35日龄肉仔鸡法氏囊指数,显著提高血清中三碘甲状腺原氨酸和皮质醇水平,促进35、42日龄肉仔鸡B细胞分裂增殖,显著提高42日龄肉仔鸡血清皮质醇水平...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 探讨大枣低聚糖对断奶仔猪生长性能和肠道内环境的影响.结果表明:与对照组相比,添加大枣低聚糖组平均日增重、乳酸菌数量增加显著(P＜0.05),腹泻指数、大肠杆菌和肠球菌数量降低显著(P＜0.0...
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18. 低蛋白日粮对肉仔鸡免疫功能的影响刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 研究低蛋白质日粮对肉仔鸡免疫功能的影响.试验Ⅰ、Ⅱ组与对照组保持相同的代谢能水平,日粮粗蛋白质水平分别降低1.5和3个百分点,并通过添加合成氨基酸满足肉仔鸡对各种氨基酸的需要.结果表明:当日...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 建立了一种粮食中农药多残留的快速检测方法.采用丙酮作为萃取剂,经过手摇振荡2 min后过滤,直接用气相色谱检测.以稻谷、小麦、玉米为基质进行添加回收试验,稻谷的添加回收率为100.8％～11...
粮食与饲料工业基本信息
| 刊名 | 粮食与饲料工业 | 主编 | 王杭 |
| 曾用名 | 粮食工业(1978－1985) | ||
| 主办单位 | 国家粮食储备局 武汉科学研究设计院 | 主管单位 | 国家粮食局 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1003-6202 | CN | 42-1176/TS |
| 邮编 | 430079 | 电子邮箱 | lsyslgy@126.com |
| 电话 | 027-50657638;87406138;50657739 | 网址 | |
| 地址 | 武汉市卓刀泉南路3号 |
粮食与饲料工业评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
| 2. | 第一、三、四届湖北省优秀期刊 |
| 3. | 第二届国家期刊奖百种重点期刊 |
粮食与饲料工业统计分析
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