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酿酒
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Liquor Making
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本杂志是由黑龙江省轻工科学研究院及黑龙江省酒业协会主办，集白酒、啤酒、果露酒及酒精等于一刊的技术性期刊，曾获原轻工业部优秀期刊三等奖，中文核心期刊，为中国学术期刊综合评价数据库来源期刊，《中国期刊网》《中国学术期刊（光盘版）》全文收录期刊，是相关科技人员、大专院校师生、生产管理人员及相关企业等必看的参考资料。
主办单位：
中国标准化协会
黑龙江轻工业科学研究院
黑龙江省酒业协会
期刊荣誉：
曾获原轻工业部优秀期刊三等奖
黑龙江省优秀期刊二等奖
ISSN：
1002-8110
CN：
23-1256/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
150010
地址：
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31. 纤维素乙醇相关技术专利分析刊名： 酿酒发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 以DWPI数据库和CPR SABS数据库中的检索结果为样本,采用定性分析与定量分析相结合的方式对纤维素乙醇生产技术领域进行一次全面的统计分析,总结了纤维素乙醇生产技术的现状和发展趋势,以及主...
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刊名： 酿酒发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 本刊讯：为加强中层干部队伍建设,建立健全考核机制,打造出一支高素质的精英管理团队,促进企业全面可持续发展,近日,双沟酒业召开中层管理人员考评会,对公司中层管理人员一年来的业绩进行一次全面考核...
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33. 白云边酿造工艺与原酒质量的相关性刊名： 酿酒发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 原酒质量是成品酒质量的基础,白云边酒是中国兼香型白酒的典型代表。为保证白云边酒产品质量的稳定提高,白云边原酒质量是关键要素。要提高原酒质量就必须对原酒的风格质量特点,骨架成分特点熟悉和掌握,...
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38. 大豆糖蜜发酵生产酒精的技术刊名： 酿酒发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 介绍了大豆糖蜜生产酒精的工艺流程、生产控制和工艺参数。技术的应用拓宽酒精生产企业的原料来源,也为醇法大豆浓缩蛋白生产企业副产物利用提供了新的途径。
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刊名： 酿酒发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 文化软实力,即文化生产力是指基于文化要素而产生的潜在生产能力。就白酒产业而言,其产业文化生产力是指是酿造过程中凝结在白酒产品中的地域文化因子和环境特色要素,文化生产力对于＂中国白酒金三角＂的...
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酿酒基本信息
| 刊名 | 酿酒 | 主编 | 赵彤 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国标准化协会 黑龙江轻工业科学研究院 黑龙江省酒业协会 | 主管单位 | 黑龙江省轻工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1002-8110 | CN | 23-1256/TS |
| 邮编 | 150010 | 电子邮箱 | zhtnj@163.com;qknjzz@163.com |
| 电话 | 0451-84677504；88668691 | 网址 | |
| 地址 | 哈尔滨市道里区端街43号 |
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