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水产学报
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《水产学报》是由中国水产学会主办、上海水产大学承办的以水产科学技术为主的学术性刊物。至2007年已出版到31卷，期页码为144页。《水产学报》主要反映我国水产科学研究成果及发展方向，为国内外水产学术交流服务。主要刊载水产基础研究、水产养殖和增殖、渔业水域环境保护、水产品保鲜加工与综合利用、渔业机械仪器等方面的论文、研究简报和综述。所发表的论文主要是国家自然科学基金、国家攀登计划、国家“863...
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主办单位：
中国水产学会
期刊荣誉：
曾先后三次获中国科协专项基金资助
获水产类期刊一等奖
获首届《CAJ-CD规范》执行优秀奖
ISSN：
1000-0615
CN：
31-1283/S
出版周期：
月刊
邮编：
201306
地址：
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31. 枸杞岛海藻场褐菖鲉的摄食习性刊名： 水产学报发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 2007年8月至2008年6月对枸杞岛海藻场生态系统4个盛衰阶段展开调查,共获得297个褐菖鲉样本,对其胃含物进行分析,以研究褐菖鲉摄食习性及其随藻场盛衰、体长的变化规律.结果表明,褐菖鲉的...
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32. 我国沿海小黄鱼渔场的空间格局刊名： 水产学报发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 根据1971-1982年渤、黄、东海的渔业捕捞统计资料,描述了该时期小黄鱼渔场空间变化、不同渔场的产量的年间变化,并与近年来小黄鱼渔场的资料做了比较,对小黄鱼的空间分布、渔场变化和各渔场的重...
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 日本鳗鲡是亚洲具有重要经济价值的降海洄游鱼类,长江口是我国鳗苗的主产区和仅存的成鳗渔业水域.研究分析了2008年9-11月采自江苏靖江段(31.30'N,120.42'E)的153尾银色鳗样...
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 为了培育文蛤新品种,开展了不同地理群体文蛤(山东野生群体和江苏野生群体)的自繁和互交实验,获得了2个自繁群体和2个互交群体,运用方差分析对4个群体子一代的浮游幼虫和稚贝(1～12月龄)的主要...
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 利用形态学和连续组织切片技术,对出膜后1～30 d的高体革(鱼刺)消化系统胚后发育的组织形态学进行了系统观察和研究.结果表明,培养水温在26.6～29.7℃条件下,高体革(鱼刺)初孵仔鱼消化...
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 采用光镜和电镜技术观察了长鳍篮子鱼消化道的组织结构.结果表明,食道黏膜上皮为复层扁平上皮,表层扁平细胞下有黏液细胞,黏膜下层含有大量腺体.胃黏膜上皮为单层柱状,胃贲门、盲囊部分布有许多腺体,...
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 小球藻经60μmol/L的锌胁迫培养5 d后,离心收集藻泥,经超声波细胞破碎后,离心得到上清液即蛋白质粗提液,再经葡聚糖凝胶层析柱G-75及脱盐柱G-25分离、纯化后,收集的蛋白组分经真空冷...
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 通过监测池塘水体藻类群落组成、多项水质指标、底泥总有机碳(TOC)和底泥异养细菌数等指标值,研究了固定化微生物对凡纳滨对虾生产性养殖池塘水质调控和污染底泥的修复能力,微生物固定所用载体为改良...
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 选取450尾健康的异育银鲫鱼种[体重为(7.46±0.2)g],随机分成5组,其中1组为对照组,2、3、4和5为试验组,投喂的饲料是在基础饲料中分别添加0.05%溶血卵磷脂、0.1%的溶血卵...
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 选择健康的鲤鱼种[体重为(5.89±0.36)g]为试验鱼,以生大豆粉和不同处理的大豆制品分别替代鱼粉,大豆蛋白分别替代50%的鱼粉蛋白,配制5个等蛋白(可消化蛋白30%)、等能(可消化能1...
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41. 军曹鱼幼鱼对吡哆醇的需要量刊名： 水产学报发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 以初始体重(3.23±0.06)g的军曹鱼为研究对象,以酪蛋白(不合维生素)、明胶、鱼肉浓缩蛋白为蛋白源,在基础饲料中分别添加0、2、4、8、16和32 mg PN/kg,配制出6种实验饲料...
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42. 头足类耳石的微化学研究进展刊名： 水产学报发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 耳石是位于平衡囊内起平衡作用的一对钙化组织,它是头足类的加速度感应器,记录其生命周期内的生物和生态信息.随着鱼类耳石微化学研究及应用的日趋成熟与完善,头足类耳石的相应研究也逐渐兴起.目前头足...
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 利用雌性特异标记遗传性别鉴定技术,对71尾4龄半滑舌鳎的生理和遗传性别进行鉴定,结果显示32尾生理型雌鱼均能扩增出205 bp的雌性特异条带;39尾生理型雄鱼,仅一尾鱼体重显著高于其他雄鱼并...
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年2期页码:摘要：
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 考察超高压压力、保压时间、协同温度3因素,应用质构仪,得到了梅鱼鱼糜凝胶硬度、弹性、内聚性、咀嚼性和凝胶强度等特性参数,并以凝胶强度为指标,对超高压压力、保压时间、协同温度进行了优化,通过正...
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46. 南蓝鳕鱼糜中L型组织蛋白酶的研究刊名： 水产学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 从南蓝鳕鱼糜中提取肌动球蛋白,对肌动球蛋白进行凝胶层析,测定各收集组分中L型组织蛋白酶的活性.结果表明,组织蛋白酶L依然存留于肌动球蛋白样品中,多次漂洗以及稀释-沉淀处理亦不能有效将其除去....
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47. 壳聚糖对鲢鱼糜凝胶特性的影响刊名： 水产学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 将壳聚糖添加到鲢鱼糜制品中,测定鱼糜制品的凝胶强度、全质构(TPA)、失水率和色泽,研究壳聚糖的脱乙酰度(DD)、分子量(M_W)以及添加量对鲢鱼糜凝胶特性的影响,采用电镜扫描观察凝胶的微观...
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48. 罗非鱼皮明胶的脱腥方法及理化性质刊名： 水产学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 以罗非鱼鱼皮明胶为原料,通过感官评定比较活性炭吸附法、酵母菌发酵法及乳酸菌发酵法的去腥效果,从中筛选出适宜的脱腥方法;采用正交试验探讨不同的脱腥条件对明胶溶液透明度及腥味感官评分值的影响.同...
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49. 罗非鱼肠蛋白酶的分离纯化及其性质刊名： 水产学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 以罗非鱼肠为原料,采用超声波辅助提取技术、电泳技术和层析技术等对罗非鱼肠道蛋白酶进行研究,结果表明:将鱼肠匀浆经超声波提取的粗酶液,用30%～70%的硫酸铵盐进行盐析、Hitrap~(TM)...
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 利用电子鼻对鲳在不同贮藏温度与贮藏时间下的挥发性气味变化进行了分析,并对电子鼻测定获得的数据进行了主成分分析(PCA)与判别因子分析(DFA).将电子鼻PCA与DFA分析获得的鲳的气味变化突...
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 以甲醛(FA)为指标筛选确定了秘鲁鱿鱼抑制剂种类,分析了抑制剂作用特性,采用单因素和正交试验设计优化了FA抑制剂组合和作用浓度.结果表明,柠檬酸(CA)、CaCl_2、MgCl_2、茶多酚(...
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52. 鳕鱼骨钙片的制备及其生物利用刊名： 水产学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 为有效利用鳕鱼加工中产生的鱼骨下脚料,研究采用碱醇法制备了鳕鱼骨钙粉,探讨了鳕鱼骨钙片制备方法,同时以Wistar大鼠为模型研究鳕鱼骨钙片的生物学功效.结果表明,采用NaOH和乙醇浸泡制取鳕...
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 以目前市场上主要的3种养殖对虾为对象,以肌原纤维蛋白盐溶解度、Ca~(2+)-ATPase活性与蛋白质表面的巯基含量为指标,探讨了不同温度冻藏过程(-10、-20、-30、-40℃)对虾虾肉...
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54. 凡纳滨对虾虾头自溶动力学刊名： 水产学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 研究了温度、pH和底物浓度等对凡纳滨对虾虾头自溶过程的影响,以及自溶产物随自溶时间的变化规律:0～5 h内自溶反应产物的溶出遵循一级反应速度方程:Y=39.496e~(-0.3913x),K...
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 细胞色素P450s(CYPs)主要参与动物体内药物代谢.水产养殖中不合理的联合用药常会导致治疗失败,这通常与CYP活性的诱导有关.然而,关于鱼类CYP的诱导却知之甚少.为获得有关CYP诱导的...
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56. 辛基酚对鲤的雌激素效应刊名： 水产学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 研究了辛基酚对鲤的雌激素效应.经10、50、100、300和500μg/L 辛基酚暴露32 d后,鲤存活率和肥满度与对照组无差异;性腺指数变化明显,雌鱼性腺指数随暴露剂量的增大而增大,雄鱼性...
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 原肌球蛋白(TM)是甲壳类动物的主要过敏原,其氨基酸序列具有很高的保守性.本研究以口虾蛄为研究对象,旨在探明TM是否是其主要过敏原并对其相关性质进行研究.利用过敏患者血清通过免疫印迹法确定口...
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 采用辣根过氧化物酶(HRP)与3,3′,5,5′-四甲基联苯胺(TMB)-H_2O_2作为信号示踪系统,建立了一种可视化抗体微阵列检测菲律宾蛤仔过敏原的方法.对孵育时间、抗体浓度等免疫条件进...
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59. 扇贝中麻痹性毒素的提取与分离纯化刊名： 水产学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 为了获得麻痹性毒素标准品,以毒化扇贝为试验材料,对扇贝中的麻痹性毒素(PSP毒素)进行了提取和分离纯化.以酸性80%乙醇溶液反复提取麻痹性毒素,得到了总毒性为6170 MU的毒素粗提液.毒素...
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刊名： 水产学报发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 以雌性ICR小鼠为研究对象,尾静脉注射虾夷扇贝毒素24 h后处死,通过脑组织切片,苏木精伊红染色、甲苯胺蓝染色以及钙结合蛋白S-100免疫染色,研究了虾夷扇贝毒素对小鼠浦肯野细胞的毒性作用....
水产学报基本信息
| 刊名 | 水产学报 | 主编 | 黄硕琳 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国水产学会 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-0615 | CN | 31-1283/S |
| 邮编 | 201306 | 电子邮箱 | jfc@shou.edu.cn |
| 电话 | 021-61900228 | 网址 | |
| 地址 | 上海市临港新城沪城环路999号 |
水产学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 曾先后三次获中国科协专项基金资助 |
| 2. | 获水产类期刊一等奖 |
| 3. | 获首届《CAJ-CD规范》执行优秀奖 |
水产学报统计分析
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